Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Филе куриное 500 г
Лук репчатый 285 г
Яйцо куриное 113 г
Соус майонезный 30% 56 г
Кукурузный Крахмал [Dr. Oetker] 36 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.3% 521 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.6% 918 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.3% 3042 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.1% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 2.8% 2500 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2647 г
Витамин В4, холин 36.89 мг 500 мг 7.4% 5.1% 1355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 3% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3279 г
Витамин В9, фолаты 4.113 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9725 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 2.7% 2579 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 2.1% 3279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.7% 9804 г
Витамин Н, биотин 3.112 мкг 50 мкг 6.2% 4.3% 1607 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6732 мг 20 мг 3.4% 2.4% 2971 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.62 мг 2500 мг 3.2% 2.2% 3101 г
Кальций, Ca 22.95 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4357 г
Кремний, Si 1.746 мг 30 мг 5.8% 4% 1718 г
Магний, Mg 6.82 мг 400 мг 1.7% 1.2% 5865 г
Натрий, Na 494.34 мг 1300 мг 38% 26.3% 263 г
Сера, S 49.28 мг 1000 мг 4.9% 3.4% 2029 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 4.2% 1674 г
Хлор, Cl 761.83 мг 2300 мг 33.1% 22.9% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 2.6% 2723 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 3927 г
Кобальт, Co 3.315 мкг 10 мкг 33.2% 23% 302 г
Марганец, Mn 0.0874 мг 2 мг 4.4% 3% 2288 г
Медь, Cu 44.5 мкг 1000 мкг 4.5% 3.1% 2247 г
Молибден, Mo 2.179 мкг 70 мкг 3.1% 2.1% 3212 г
Никель, Ni 1.048 мкг ~
Рубидий, Rb 166.3 мкг ~
Селен, Se 4.427 мкг 55 мкг 8% 5.5% 1242 г
Фтор, F 18.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21657 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Цинк, Zn 0.4579 мг 12 мг 3.8% 2.6% 2621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».