| Свинина | 1198 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 328 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 341 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 494 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 7% | 422 г |
| Жиры | 29.2 г | 56 г | 52.1% | 15.3% | 192 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 6.1% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 4.1% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 56.9 мг | 500 мг | 11.4% | 3.3% | 879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 2.9% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 4% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.644 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 62112 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.444 мкг | 3 мкг | 14.8% | 4.3% | 676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.85 мг | 90 мг | 2.1% | 0.6% | 4865 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.083 мг | 15 мг | 20.6% | 6% | 487 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3546 мг | 20 мг | 26.8% | 7.9% | 374 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.07 мг | 2500 мг | 9.8% | 2.9% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 16.37 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6109 г |
| Магний, Mg | 15.72 мг | 400 мг | 3.9% | 1.1% | 2545 г |
| Натрий, Na | 1050.57 мг | 1300 мг | 80.8% | 23.7% | 124 г |
| Сера, S | 4.63 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.1% | 21598 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 5.4% | 541 г |
| Хлор, Cl | 1537.26 мг | 2300 мг | 66.8% | 19.6% | 150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.726 мг | 18 мг | 4% | 1.2% | 2479 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.4% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 0.386 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.1% | 2591 г |
| Марганец, Mn | 0.0129 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 15504 г |
| Медь, Cu | 56.1 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.6% | 1783 г |
| Молибден, Mo | 2.832 мкг | 70 мкг | 4% | 1.2% | 2472 г |
| Селен, Se | 20.656 мкг | 55 мкг | 37.6% | 11% | 266 г |
| Цинк, Zn | 2.6602 мг | 12 мг | 22.2% | 6.5% | 451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.46 г | ~ | |||
| Лизин | 1.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.78 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.802 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.74 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 28.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 6.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.943 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.496 г | min 16.8 г | 14.9% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.13 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.7% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.541 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 341 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».