| Говядина, кострец, постное мясо, сырая | 490 г |
| Кефир 2,5% жирности (Жарка) | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Приправа для птицы | 5 г |
Мясо приправить, замариновать в кефире на 0,5-6ч. Сделать поджарку, закинуть замаринованное в кефире мясо, тушить до полного выкипания воды
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.4 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 649 г |
| Белки | 24.2 г | 76 г | 31.8% | 12.3% | 314 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 9.6% | 400 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5286 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 404.6 мкг | 900 мкг | 45% | 17.3% | 222 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.319 мг | 5 мг | 46.4% | 17.9% | 216 г |
| бета Криптоксантин | 0.231 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.137 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 6% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 112.21 мг | 500 мг | 22.4% | 8.6% | 446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.027 мг | 5 мг | 20.5% | 7.9% | 487 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.678 мг | 2 мг | 33.9% | 13.1% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.932 мкг | 400 мкг | 5% | 1.9% | 2007 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.404 мкг | 3 мкг | 46.8% | 18% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.049 мг | 15 мг | 20.3% | 7.8% | 492 г |
| Витамин Н, биотин | 3.251 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5135 мг | 20 мг | 37.6% | 14.5% | 266 г |
| Ниацин | 0.284 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.915 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 535.95 мг | 2500 мг | 21.4% | 8.2% | 466 г |
| Кальций, Ca | 160.16 мг | 1000 мг | 16% | 6.2% | 624 г |
| Кремний, Si | 5.465 мг | 30 мг | 18.2% | 7% | 549 г |
| Магний, Mg | 45.99 мг | 400 мг | 11.5% | 4.4% | 870 г |
| Натрий, Na | 885.6 мг | 1300 мг | 68.1% | 26.3% | 147 г |
| Сера, S | 250.49 мг | 1000 мг | 25% | 9.6% | 399 г |
| Фосфор, P | 301.4 мг | 800 мг | 37.7% | 14.5% | 265 г |
| Хлор, Cl | 1323.1 мг | 2300 мг | 57.5% | 22.2% | 174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.264 мг | 18 мг | 12.6% | 4.9% | 795 г |
| Йод, I | 7.76 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2% | 1933 г |
| Кобальт, Co | 2.085 мкг | 10 мкг | 20.9% | 8.1% | 480 г |
| Литий, Li | 1.171 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1575 мг | 2 мг | 7.9% | 3% | 1270 г |
| Медь, Cu | 122.9 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 4.7% | 814 г |
| Молибден, Mo | 10.845 мкг | 70 мкг | 15.5% | 6% | 645 г |
| Никель, Ni | 1.522 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.491 мкг | 55 мкг | 50% | 19.3% | 200 г |
| Стронций, Sr | 17.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12005 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.1% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 4.4196 мг | 12 мг | 36.8% | 14.2% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.383 г | ~ | |||
| Валин | 1.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.673 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.965 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.682 г | ~ | |||
| Лизин | 1.787 г | ~ | |||
| Метионин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.848 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.839 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 1.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.944 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 1.287 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.22 г | ~ | |||
| Пролин | 1.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.835 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.675 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 32% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.966 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.072 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.467 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.771 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.595 г | min 16.8 г | 27.4% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.712 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.3% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.804 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина кострец в кефире с поджаркой составляет 259,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».