Мой здоровый рацион

Рецепт Закрытый мясной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Закрытый мясной пирог

Тесто Слоеное Пресное [Едим Дома] 500 г
Фарш_20.04.19 500 г
Лук репчатый 238 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закрытый мясной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.5 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 3.8% 661 г
Жиры 30.4 г 56 г 54.3% 13.6% 184 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 2.3% 1063 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 36 г 2273 г 1.6% 0.4% 6314 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 1.1% 2217 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 2.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.1% 2169 г
Витамин В4, холин 37.12 мг 500 мг 7.4% 1.8% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 1.4% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 2.5% 1000 г
Витамин В9, фолаты 5.33 мкг 400 мкг 1.3% 0.3% 7505 г
Витамин В12, кобаламин 0.803 мкг 3 мкг 26.8% 6.7% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 0.7% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.5% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 0.5% 4747 г
Витамин Н, биотин 1.112 мкг 50 мкг 2.2% 0.5% 4496 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.633 мг 20 мг 18.2% 4.5% 551 г
Ниацин 1.845 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.7 мг 2500 мг 8.2% 2% 1215 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7722 г
Кремний, Si 1.227 мг 30 мг 4.1% 1% 2445 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 0.9% 2833 г
Натрий, Na 32.67 мг 1300 мг 2.5% 0.6% 3979 г
Сера, S 119.08 мг 1000 мг 11.9% 3% 840 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 3.2% 784 г
Хлор, Cl 31.25 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.1 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 1.8% 1396 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 0.6% 3836 г
Кобальт, Co 4.566 мкг 10 мкг 45.7% 11.4% 219 г
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 0.9% 2801 г
Медь, Cu 93.91 мкг 1000 мкг 9.4% 2.3% 1065 г
Молибден, Mo 5.493 мкг 70 мкг 7.8% 1.9% 1274 г
Никель, Ni 5.237 мкг ~
Олово, Sn 27.02 мкг ~
Рубидий, Rb 116.8 мкг ~
Селен, Se 0.735 мкг 55 мкг 1.3% 0.3% 7483 г
Фтор, F 37.4 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10695 г
Хром, Cr 5.07 мкг 50 мкг 10.1% 2.5% 986 г
Цинк, Zn 1.5342 мг 12 мг 12.8% 3.2% 782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.622 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.804 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.224 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.75 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 2.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.974 г min 16.8 г 47.5% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.695 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.709 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.422 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Закрытый мясной пирог составляет 400,5 кКал.

  • Порция = 121 гр (484.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов