| Фарш домашний | 400 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Морковь (Тушение) | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Томатная паста" Помидорка" | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1518 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 11.3% | 800 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.8% | 1333 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.4 мкг | 900 мкг | 6.9% | 6.2% | 1442 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 6.2% | 1441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.9% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6.1% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 33.1 мг | 500 мг | 6.6% | 6% | 1511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 4.7% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 8.6% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.021 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6643 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.595 мкг | 3 мкг | 19.8% | 17.9% | 504 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.69 мг | 90 мг | 13% | 11.7% | 770 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.813 мг | 15 мг | 5.4% | 4.9% | 1845 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6329 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.4 мкг | 120 мкг | 32.8% | 29.6% | 305 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2931 мг | 20 мг | 11.5% | 10.4% | 872 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.12 мг | 2500 мг | 10.9% | 9.8% | 919 г |
| Кальций, Ca | 54.42 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.9% | 1838 г |
| Кремний, Si | 28.319 мг | 30 мг | 94.4% | 85.1% | 106 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Натрий, Na | 839.71 мг | 1300 мг | 64.6% | 58.3% | 155 г |
| Сера, S | 92.62 мг | 1000 мг | 9.3% | 8.4% | 1080 г |
| Фосфор, P | 90.3 мг | 800 мг | 11.3% | 10.2% | 886 г |
| Хлор, Cl | 1275.34 мг | 2300 мг | 55.4% | 50% | 180 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 339.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 5.3% | 1698 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 2.604 мкг | 10 мкг | 26% | 23.4% | 384 г |
| Литий, Li | 0.154 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1214 мг | 2 мг | 6.1% | 5.5% | 1647 г |
| Медь, Cu | 75.72 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.9% | 1321 г |
| Молибден, Mo | 8.531 мкг | 70 мкг | 12.2% | 11% | 821 г |
| Никель, Ni | 8.12 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.593 мкг | 55 мкг | 13.8% | 12.4% | 724 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23516 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.6% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 1.5411 мг | 12 мг | 12.8% | 11.5% | 779 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.346 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лизин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.571 г | ~ | |||
| Аланин | 0.426 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.293 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.149 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.62 г | min 16.8 г | 15.6% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.323 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.651 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.143 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.199 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.196 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с фаршем (мамин рецепт) составляет 110,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».