Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый (Тушение) 96 г
Морковь (Тушение) 108 г
Кабачок (Тушение) 325 г
Баклажан (Тушение) 160 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 135 г
Перец сладкий красный (Тушение) 155 г
Подсолнечное масло 15 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.7 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3023 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.1% 5846 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9% 2000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.8% 3650 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18% 1000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.6% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343 мкг 900 мкг 38.1% 68.4% 262 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.03 мг 5 мг 40.6% 72.9% 246 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.2% 3462 г
Витамин В4, холин 11.12 мг 500 мг 2.2% 3.9% 4496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 8.1% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 14.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 7.885 мкг 400 мкг 2% 3.6% 5073 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 1.1% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 23.66 мг 90 мг 26.3% 47.2% 380 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.211 мг 15 мг 8.1% 14.5% 1239 г
Витамин Н, биотин 0.715 мкг 50 мкг 1.4% 2.5% 6993 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 9.5% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.8536 мг 20 мг 4.3% 7.7% 2343 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.63 мг 2500 мг 10.1% 18.1% 986 г
Кальций, Ca 23.43 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4268 г
Кремний, Si 24.761 мг 30 мг 82.5% 148.1% 121 г
Магний, Mg 15.86 мг 400 мг 4% 7.2% 2522 г
Натрий, Na 7.87 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 16518 г
Сера, S 16.19 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6177 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 7.5% 2388 г
Хлор, Cl 36.2 мг 2300 мг 1.6% 2.9% 6354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.2 мкг ~
Бор, B 91.9 мкг ~
Ванадий, V 14.83 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 6.3% 2844 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1.8% 10417 г
Кобальт, Co 2.78 мкг 10 мкг 27.8% 49.9% 360 г
Литий, Li 32.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.1797 мг 2 мг 9% 16.2% 1113 г
Медь, Cu 97.92 мкг 1000 мкг 9.8% 17.6% 1021 г
Молибден, Mo 7.425 мкг 70 мкг 10.6% 19% 943 г
Никель, Ni 4.417 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 21236 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 19.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20608 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 10.6% 1689 г
Цинк, Zn 0.4171 мг 12 мг 3.5% 6.3% 2877 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 45.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.671 г min 16.8 г 4% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.449 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.265 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.133 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 55,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов