Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый 20 г
Оливковое масло 16 г
Пекинская капуста 150 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.7% 3800 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.6% 1143 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.9% 5093 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.8% 690 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.3% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 4.7% 3072 г
альфа Каротин 0.444 мкг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 6.3% 2294 г
Лютеин + Зеаксантин 21.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.7% 3913 г
Витамин В4, холин 12.14 мг 500 мг 2.4% 3.4% 4119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 2.9% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 10.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 40.917 мкг 400 мкг 10.2% 14.6% 978 г
Витамин C, аскорбиновая 17.01 мг 90 мг 18.9% 27.1% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 6.9% 2063 г
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 2% 6954 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 34.8% 411 г
Витамин РР, НЭ 0.784 мг 20 мг 3.9% 5.6% 2551 г
Ниацин 0.322 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.01 мг 2500 мг 6.4% 9.2% 1562 г
Кальций, Ca 47.11 мг 1000 мг 4.7% 6.7% 2123 г
Кремний, Si 5.843 мг 30 мг 19.5% 27.9% 513 г
Магний, Mg 16.05 мг 400 мг 4% 5.7% 2492 г
Натрий, Na 393.14 мг 1300 мг 30.2% 43.3% 331 г
Сера, S 22.97 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4354 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 8% 1802 г
Хлор, Cl 363.86 мг 2300 мг 15.8% 22.6% 632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 10.07 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 4.3% 3383 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30612 г
Кобальт, Co 1.228 мкг 10 мкг 12.3% 17.6% 814 г
Марганец, Mn 0.1882 мг 2 мг 9.4% 13.5% 1063 г
Медь, Cu 80.3 мкг 1000 мкг 8% 11.5% 1245 г
Молибден, Mo 6.287 мкг 70 мкг 9% 12.9% 1113 г
Никель, Ni 0.178 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 1.14 мкг 55 мкг 2.1% 3% 4825 г
Фтор, F 3.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 2% 7143 г
Цинк, Zn 0.4444 мг 12 мг 3.7% 5.3% 2700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.177 г min 16.8 г 18.9% 27.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».