| Картофель | 900 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Капуста белокочанная | 350 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 72 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.6% | 1400 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 6% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.7% | 1000 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.7 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3.8% | 2839 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 6.2% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.9% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 10.9 мг | 500 мг | 2.2% | 2.4% | 4587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 4.2% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 11.9% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.563 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.1% | 3459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.88 мг | 90 мг | 29.9% | 32% | 335 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.173 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8671 г |
| Витамин Н, биотин | 0.281 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17794 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.1 мкг | 120 мкг | 15.1% | 16.2% | 663 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3434 мг | 20 мг | 6.7% | 7.2% | 1489 г |
| Ниацин | 0.934 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 429.55 мг | 2500 мг | 17.2% | 18.4% | 582 г |
| Кальций, Ca | 24.42 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.6% | 4095 г |
| Кремний, Si | 40.969 мг | 30 мг | 136.6% | 146.4% | 73 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 5.4% | 2006 г |
| Натрий, Na | 6.97 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 18651 г |
| Сера, S | 42.57 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.6% | 2349 г |
| Фосфор, P | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 7.4% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 46.97 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 4897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 708.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 83.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 5% | 2125 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 4.719 мкг | 10 мкг | 47.2% | 50.6% | 212 г |
| Литий, Li | 43.313 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1904 мг | 2 мг | 9.5% | 10.2% | 1050 г |
| Медь, Cu | 116.52 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 12.5% | 858 г |
| Молибден, Mo | 6.688 мкг | 70 мкг | 9.6% | 10.3% | 1047 г |
| Никель, Ni | 6.844 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 400.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.386 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 14249 г |
| Стронций, Sr | 5.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.94 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14848 г |
| Хром, Cr | 7.22 мкг | 50 мкг | 14.4% | 15.4% | 693 г |
| Цинк, Zn | 0.507 мг | 12 мг | 4.2% | 4.5% | 2367 г |
| Цирконий, Zr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.484 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.557 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.438 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.168 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.109 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.299 г | min 16.8 г | 7.7% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельное рагу составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».