| Говядина, мякоть нижней внешней части бедра, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 902 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 27 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 197 г |
| Морковь | 90 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 20 г |
| Молоко 2,5% [Козельское Молоко] | 69 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.5 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1076 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 15.4% | 415 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.1% | 789 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162.2 мкг | 900 мкг | 18% | 11.5% | 555 г |
| бета Каротин | 0.973 мг | 5 мг | 19.5% | 12.5% | 514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 6.2% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 72.71 мг | 500 мг | 14.5% | 9.3% | 688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 7.6% | 840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.611 мг | 2 мг | 30.6% | 19.6% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.244 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6406 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.527 мкг | 3 мкг | 117.6% | 75.1% | 85 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 6977 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3402 мг | 20 мг | 26.7% | 17.1% | 375 г |
| Ниацин | 0.108 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.7 мг | 2500 мг | 13.1% | 8.4% | 765 г |
| Кальций, Ca | 14.48 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 6906 г |
| Кремний, Si | 2.888 мг | 30 мг | 9.6% | 6.1% | 1039 г |
| Магний, Mg | 25.65 мг | 400 мг | 6.4% | 4.1% | 1559 г |
| Натрий, Na | 53.32 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.6% | 2438 г |
| Сера, S | 187.87 мг | 1000 мг | 18.8% | 12% | 532 г |
| Фосфор, P | 186 мг | 800 мг | 23.3% | 14.9% | 430 г |
| Хлор, Cl | 10.16 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 22638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.253 мг | 18 мг | 12.5% | 8% | 799 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 1.032 мкг | 10 мкг | 10.3% | 6.6% | 969 г |
| Литий, Li | 0.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0723 мг | 2 мг | 3.6% | 2.3% | 2766 г |
| Медь, Cu | 130.63 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 8.4% | 766 г |
| Молибден, Mo | 2.631 мкг | 70 мкг | 3.8% | 2.4% | 2661 г |
| Никель, Ni | 1.003 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.334 мкг | 55 мкг | 47.9% | 30.6% | 209 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.86 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5490 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 3.3829 мг | 12 мг | 28.2% | 18% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.408 г | ~ | |||
| Лизин | 1.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.71 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 1.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.621 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 1.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.692 г | ~ | |||
| Пролин | 0.844 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.997 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.43 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.034 г | min 16.8 г | 12.1% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.798 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.691 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.137 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.107 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 156,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».