Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.8% 555 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 14.2% 344 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253 мкг 900 мкг 28.1% 13.7% 356 г
Ретинол 0.27 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.476 мг 1.8 мг 26.4% 12.9% 378 г
Витамин В4, холин 257.85 мг 500 мг 51.6% 25.2% 194 г
Витамин В5, пантотеновая 1.405 мг 5 мг 28.1% 13.7% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 3.7% 1325 г
Витамин В9, фолаты 7.568 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5285 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 9.1% 534 г
Витамин D, кальциферол 2.259 мкг 10 мкг 22.6% 11% 443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.598 мг 15 мг 17.3% 8.5% 577 г
Витамин Н, биотин 21.838 мкг 50 мкг 43.7% 21.4% 229 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8919 мг 20 мг 19.5% 9.5% 514 г
Ниацин 0.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.51 мг 2500 мг 6.1% 3% 1650 г
Кальций, Ca 66.09 мг 1000 мг 6.6% 3.2% 1513 г
Магний, Mg 13.37 мг 400 мг 3.3% 1.6% 2992 г
Натрий, Na 842.34 мг 1300 мг 64.8% 31.7% 154 г
Сера, S 193.51 мг 1000 мг 19.4% 9.5% 517 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 12.8% 383 г
Хлор, Cl 1244.14 мг 2300 мг 54.1% 26.4% 185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.755 мг 18 мг 15.3% 7.5% 653 г
Йод, I 18.46 мкг 150 мкг 12.3% 6% 813 г
Кобальт, Co 11.081 мкг 10 мкг 110.8% 54.2% 90 г
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5571 г
Медь, Cu 94.61 мкг 1000 мкг 9.5% 4.6% 1057 г
Молибден, Mo 8.468 мкг 70 мкг 12.1% 5.9% 827 г
Селен, Se 31.202 мкг 55 мкг 56.7% 27.7% 176 г
Фтор, F 59.5 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6723 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 4.2% 1157 г
Цинк, Zn 1.2108 мг 12 мг 10.1% 4.9% 991 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.168 г ~
Лизин 0.973 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.778 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.33 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 1.005 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 46.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 585.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.177 г min 16.8 г 36.8% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.422 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.222 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 204,6 кКал.

  • Порция = 1 гр (2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».