| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 100 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.8 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1855 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.2% | 2111 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11.2% | 982 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.2% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.9% | 1111 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.6 мкг | 900 мкг | 12.4% | 13.7% | 806 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 12.2% | 903 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 4.65 мг | 500 мг | 0.9% | 1% | 10753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 4.7% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 7.3% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.343 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.4% | 3241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.171 мкг | 3 мкг | 5.7% | 6.3% | 1754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.97 мг | 90 мг | 44.4% | 48.9% | 225 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.733 мг | 15 мг | 11.6% | 12.8% | 866 г |
| Витамин Н, биотин | 0.331 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 15106 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.6 мкг | 120 мкг | 50.5% | 55.6% | 198 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.241 мг | 20 мг | 6.2% | 6.8% | 1612 г |
| Ниацин | 0.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.77 мг | 2500 мг | 8.9% | 9.8% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 90.58 мг | 1000 мг | 9.1% | 10% | 1104 г |
| Кремний, Si | 12.686 мг | 30 мг | 42.3% | 46.6% | 236 г |
| Магний, Mg | 10.61 мг | 400 мг | 2.7% | 3% | 3770 г |
| Натрий, Na | 145.74 мг | 1300 мг | 11.2% | 12.3% | 892 г |
| Сера, S | 38.38 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.2% | 2606 г |
| Фосфор, P | 72.2 мг | 800 мг | 9% | 9.9% | 1108 г |
| Хлор, Cl | 253.6 мг | 2300 мг | 11% | 12.1% | 907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.527 мг | 18 мг | 2.9% | 3.2% | 3416 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 2.312 мкг | 10 мкг | 23.1% | 25.4% | 433 г |
| Литий, Li | 36.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 7.2% | 1550 г |
| Медь, Cu | 115.45 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 12.7% | 866 г |
| Молибден, Mo | 5.221 мкг | 70 мкг | 7.5% | 8.3% | 1341 г |
| Никель, Ni | 3.999 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.353 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15581 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23175 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.7001 мг | 12 мг | 5.8% | 6.4% | 1714 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.532 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.34 г | ~ | |||
| Пролин | 0.188 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 51.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.383 г | min 16.8 г | 8.2% | 9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат из баклажан и помидор составляет 90,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».