Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 269 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Сахар песок 100 г
Яблоко (Запекание) 200 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.9 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.7% 894 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 3.8% 1120 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 7.6% 554 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.8 мкг 900 мкг 11.1% 4.7% 902 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 4.7% 900 г
Витамин В4, холин 114.06 мг 500 мг 22.8% 9.6% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 5.4% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 7.057 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5668 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 3% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 3.6% 1175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин Н, биотин 8.836 мкг 50 мкг 17.7% 7.5% 566 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3149 мг 20 мг 11.6% 4.9% 864 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.75 мг 2500 мг 6.8% 2.9% 1473 г
Кальций, Ca 33.95 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2946 г
Кремний, Si 1.737 мг 30 мг 5.8% 2.4% 1727 г
Магний, Mg 12.29 мг 400 мг 3.1% 1.3% 3255 г
Натрий, Na 278.36 мг 1300 мг 21.4% 9% 467 г
Сера, S 93.47 мг 1000 мг 9.3% 3.9% 1070 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 5.8% 729 г
Хлор, Cl 72.13 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.6 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 28.08 мкг ~
Железо, Fe 2.053 мг 18 мг 11.4% 4.8% 877 г
Йод, I 7.88 мкг 150 мкг 5.3% 2.2% 1904 г
Кобальт, Co 4.957 мкг 10 мкг 49.6% 20.9% 202 г
Литий, Li 0.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.1958 мг 2 мг 9.8% 4.1% 1021 г
Медь, Cu 96.49 мкг 1000 мкг 9.6% 4.1% 1036 г
Молибден, Mo 7.884 мкг 70 мкг 11.3% 4.8% 888 г
Никель, Ni 5.229 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 13.744 мкг 55 мкг 25% 10.6% 400 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 31.87 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12551 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 2.9% 1462 г
Цинк, Zn 0.723 мг 12 мг 6% 2.5% 1660 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.384 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.541 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.922 г min 16.8 г 11.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 236,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».