| Палтус черный | 1500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 94 г |
| Соевый соус | 25 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Сок лимонный | 104 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Заливаем куски палтуса соевым соусом, с травами, оставляем на 10 минут. Обмакиваем в яйцо, потом в муку, жарим на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. (Важно! не пережарить)Если обвалять рыбу сначала в яйце, она не развалится и останется сочной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.8 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 7.6% | 655 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 14.3% | 348 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.2 мкг | 900 мкг | 10.7% | 5.3% | 936 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.9% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 65.61 мг | 500 мг | 13.1% | 6.5% | 762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 3.3% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 8.6% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.461 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 16254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.854 мкг | 3 мкг | 28.5% | 14.1% | 351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.26 мг | 90 мг | 2.5% | 1.2% | 3982 г |
| Витамин D, кальциферол | 22.771 мкг | 10 мкг | 227.7% | 112.8% | 44 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.551 мг | 15 мг | 10.3% | 5.1% | 967 г |
| Витамин Н, биотин | 2.673 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.6% | 1871 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.6992 мг | 20 мг | 18.5% | 9.2% | 541 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.61 мг | 2500 мг | 15.7% | 7.8% | 638 г |
| Кальций, Ca | 31.84 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3141 г |
| Кремний, Si | 0.11 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Магний, Mg | 51.22 мг | 400 мг | 12.8% | 6.3% | 781 г |
| Натрий, Na | 275.42 мг | 1300 мг | 21.2% | 10.5% | 472 г |
| Сера, S | 117.96 мг | 1000 мг | 11.8% | 5.8% | 848 г |
| Фосфор, P | 195.8 мг | 800 мг | 24.5% | 12.1% | 409 г |
| Хлор, Cl | 309.97 мг | 2300 мг | 13.5% | 6.7% | 742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 2.1% | 2372 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 0.628 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3.1% | 1592 г |
| Марганец, Mn | 0.0324 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6173 г |
| Медь, Cu | 46.73 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.3% | 2140 г |
| Молибден, Mo | 4.324 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.1% | 1619 г |
| Селен, Se | 32.029 мкг | 55 мкг | 58.2% | 28.8% | 172 г |
| Фтор, F | 359.6 мкг | 4000 мкг | 9% | 4.5% | 1112 г |
| Хром, Cr | 45.75 мкг | 50 мкг | 91.5% | 45.3% | 109 г |
| Цинк, Zn | 0.4192 мг | 12 мг | 3.5% | 1.7% | 2863 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Палтус (жареный в яйце) составляет 201,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».