| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Растительное Масло [Золотая семечка] | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4263 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.5% | 6909 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.3% | 3500 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 5.8% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 24.1% | 1053 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 9.9% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 309.7 мкг | 900 мкг | 34.4% | 87.1% | 291 г |
| бета Каротин | 1.859 мг | 5 мг | 37.2% | 94.2% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.3% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 6.37 мг | 500 мг | 1.3% | 3.3% | 7849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 9.6% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 13.9% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.009 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4.6% | 5707 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.29 мг | 90 мг | 4.8% | 12.2% | 2098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 2.8% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.371 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.8% | 13477 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 8.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6501 мг | 20 мг | 3.3% | 8.4% | 3076 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.2 мг | 2500 мг | 7.1% | 18% | 1411 г |
| Кальций, Ca | 19.65 мг | 1000 мг | 2% | 5.1% | 5089 г |
| Кремний, Si | 16.373 мг | 30 мг | 54.6% | 138.2% | 183 г |
| Магний, Mg | 13.39 мг | 400 мг | 3.3% | 8.4% | 2987 г |
| Натрий, Na | 7.19 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.5% | 18081 г |
| Сера, S | 19.57 мг | 1000 мг | 2% | 5.1% | 5110 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 10.9% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 39.39 мг | 2300 мг | 1.7% | 4.3% | 5839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.461 мг | 18 мг | 2.6% | 6.6% | 3905 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.3% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 2.155 мкг | 10 мкг | 21.6% | 54.7% | 464 г |
| Литий, Li | 28.643 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1676 мг | 2 мг | 8.4% | 21.3% | 1193 г |
| Медь, Cu | 93.41 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 23.5% | 1071 г |
| Молибден, Mo | 8.633 мкг | 70 мкг | 12.3% | 31.1% | 811 г |
| Никель, Ni | 1.775 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.532 мкг | 55 мкг | 1% | 2.5% | 10338 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.96 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 3% | 8170 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 8.4% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.3491 мг | 12 мг | 2.9% | 7.3% | 3437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.835 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.53 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.3% |
Энергетическая ценность Баклажаны составляет 39,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».