| Минтай (Варка) | 950 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 28.7% | 386 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.2% | 5091 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2874 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.2% | 9278 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.649 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.7% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 80.29 мг | 500 мг | 16.1% | 17.8% | 623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 4.3% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.204 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 33223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.013 мкг | 3 мкг | 67.1% | 74.4% | 149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.8% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 2.8% | 4032 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3774 мг | 20 мг | 21.9% | 24.3% | 457 г |
| Ниацин | 1.235 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.95 мг | 2500 мг | 12.7% | 14.1% | 789 г |
| Кальций, Ca | 46.35 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.1% | 2157 г |
| Магний, Mg | 49.17 мг | 400 мг | 12.3% | 13.6% | 814 г |
| Натрий, Na | 188.35 мг | 1300 мг | 14.5% | 16.1% | 690 г |
| Сера, S | 211.8 мг | 1000 мг | 21.2% | 23.5% | 472 г |
| Фосфор, P | 228.9 мг | 800 мг | 28.6% | 31.7% | 349 г |
| Хлор, Cl | 346.39 мг | 2300 мг | 15.1% | 16.7% | 664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 5.5% | 2002 г |
| Йод, I | 105.25 мкг | 150 мкг | 70.2% | 77.8% | 143 г |
| Кобальт, Co | 14.111 мкг | 10 мкг | 141.1% | 156.4% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.1094 мг | 2 мг | 5.5% | 6.1% | 1828 г |
| Медь, Cu | 142.84 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 15.9% | 700 г |
| Молибден, Mo | 4.003 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.3% | 1749 г |
| Никель, Ni | 4.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.495 мкг | 55 мкг | 31.8% | 35.3% | 314 г |
| Фтор, F | 489.49 мкг | 4000 мкг | 12.2% | 13.5% | 817 г |
| Хром, Cr | 32.84 мкг | 50 мкг | 65.7% | 72.8% | 152 г |
| Цинк, Zn | 1.2051 мг | 12 мг | 10% | 11.1% | 996 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.358 г | ~ | |||
| Валин | 1.222 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.543 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.766 г | ~ | |||
| Лизин | 2.443 г | ~ | |||
| Метионин | 0.814 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.018 г | ~ | |||
| Треонин | 1.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.951 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.764 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.631 г | ~ | |||
| Глицин | 1.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.951 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.815 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 36.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.244 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.258 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай отварной составляет 90,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».