Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с помидорами и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами и моцареллой

Руккола 5 г
Оливковое масло 5 г
Моцарелла для Пиццы [ВкусВилл] 44 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 104 г
Баклажан (Запекание) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.1% 2621 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 11% 1474 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.9% 5615 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.3% 1053 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.1% 2619 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 7.1% 2256 г
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 8.1% 1992 г
Лютеин + Зеаксантин 47.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.7% 4390 г
Витамин В4, холин 6.07 мг 500 мг 1.2% 1.9% 8237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 7.8% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 9.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 15.077 мкг 400 мкг 3.8% 6.1% 2653 г
Витамин C, аскорбиновая 9.99 мг 90 мг 11.1% 17.9% 901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 4.5% 3597 г
Витамин Н, биотин 0.388 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12887 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 8.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.6622 мг 20 мг 3.3% 5.3% 3020 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.2 мг 2500 мг 8.9% 14.4% 1120 г
Кальций, Ca 14.71 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6798 г
Кремний, Si 18.529 мг 30 мг 61.8% 99.8% 162 г
Магний, Mg 11.36 мг 400 мг 2.8% 4.5% 3521 г
Натрий, Na 4.7 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 27660 г
Сера, S 12.37 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8084 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 5.7% 2888 г
Хлор, Cl 43.04 мг 2300 мг 1.9% 3.1% 5344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 511.5 мкг ~
Бор, B 89.8 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 4.5% 3564 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.8% 8772 г
Кобальт, Co 2.233 мкг 10 мкг 22.3% 36% 448 г
Литий, Li 47.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 13.4% 1212 г
Медь, Cu 109.84 мкг 1000 мкг 11% 17.8% 910 г
Молибден, Mo 7.746 мкг 70 мкг 11.1% 17.9% 904 г
Никель, Ni 3.807 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19031 г
Фтор, F 13.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29304 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 5.8% 2809 г
Цинк, Zn 0.23 мг 12 мг 1.9% 3.1% 5217 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.886 г min 16.8 г 5.3% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами и моцареллой составляет 61,9 кКал.

  • Порция = 378 гр (234 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов