Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка из варёного) 650 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.1% 3304 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.7% 2800 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 8.2% 1273 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.9% 952 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.4% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 8.2% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.2% 2466 г
Витамин В4, холин 11.36 мг 500 мг 2.3% 2.4% 4401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 6.5% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 15.4% 673 г
Витамин В9, фолаты 7.245 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5521 г
Витамин C, аскорбиновая 16.43 мг 90 мг 18.3% 18.9% 548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 5.8% 1777 г
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16287 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.8767 мг 20 мг 9.4% 9.7% 1066 г
Ниацин 1.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.26 мг 2500 мг 20.4% 21.1% 490 г
Кальций, Ca 14.39 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6949 г
Кремний, Si 42.54 мг 30 мг 141.8% 146.6% 71 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 5.7% 1818 г
Натрий, Na 4.86 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26749 г
Сера, S 47.15 мг 1000 мг 4.7% 4.9% 2121 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 8.3% 1246 г
Хлор, Cl 52.27 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 769.7 мкг ~
Бор, B 120.6 мкг ~
Ванадий, V 124.97 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 5% 2086 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 3.4% 3067 г
Кобальт, Co 4.899 мкг 10 мкг 49% 50.7% 204 г
Литий, Li 64.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.1704 мг 2 мг 8.5% 8.8% 1174 г
Медь, Cu 138.77 мкг 1000 мкг 13.9% 14.4% 721 г
Молибден, Mo 6.71 мкг 70 мкг 9.6% 9.9% 1043 г
Никель, Ni 4.556 мкг ~
Рубидий, Rb 476.9 мкг ~
Селен, Se 0.387 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14212 г
Стронций, Sr 7.78 мкг ~
Фтор, F 28.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13836 г
Хром, Cr 8.63 мкг 50 мкг 17.3% 17.9% 579 г
Цинк, Zn 0.4882 мг 12 мг 4.1% 4.2% 2458 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.824 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 1.389 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.535 г min 16.8 г 3.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 96,7 кКал.

  • Порция = 310 гр (299.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».