Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш сентябрь 2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш сентябрь 2020

фарш свиноговяжий 360 г
Куриная грудка (филе) 626 г
Лук репчатый 95 г
Перец сладкий красный 85 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш сентябрь 2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 18.6% 425 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.6% 1037 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3055 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2.4% 3226 г
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.9% 4186 г
Витамин В4, холин 43.13 мг 500 мг 8.6% 6.8% 1159 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 12.6% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 18.2% 433 г
Витамин В9, фолаты 6.525 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6130 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 18.26 мг 90 мг 20.3% 16% 493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4274 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.0663 мг 20 мг 20.3% 16% 492 г
Ниацин 5.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.39 мг 2500 мг 7% 5.5% 1425 г
Кальций, Ca 7.28 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13736 г
Кремний, Si 1.928 мг 30 мг 6.4% 5% 1556 г
Магний, Mg 45.9 мг 400 мг 11.5% 9.1% 871 г
Натрий, Na 31.38 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4143 г
Сера, S 121.64 мг 1000 мг 12.2% 9.6% 822 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 9.2% 854 г
Хлор, Cl 42.98 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2182 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4249 г
Кобальт, Co 5.234 мкг 10 мкг 52.3% 41.2% 191 г
Литий, Li 6.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 1.6% 5063 г
Медь, Cu 54.84 мкг 1000 мкг 5.5% 4.3% 1823 г
Молибден, Mo 6.078 мкг 70 мкг 8.7% 6.9% 1152 г
Никель, Ni 0.584 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 11.784 мкг 55 мкг 21.4% 16.9% 467 г
Фтор, F 73.95 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5409 г
Хром, Cr 13.45 мкг 50 мкг 26.9% 21.2% 372 г
Цинк, Zn 0.7664 мг 12 мг 6.4% 5% 1566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.951 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.682 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 1.369 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 1.004 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.474 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.366 г min 16.8 г 2.2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фарш сентябрь 2020 составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».