| Акула, все виды, сырая | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 21.2% | 362 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.2% | 1244 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3088 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 6% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.6% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 10% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 10.7% | 719 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 15.4% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.49 мкг | 3 мкг | 49.7% | 38.2% | 201 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 5.2% | 1500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.938 мг | 20 мг | 14.7% | 11.3% | 681 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.9% | 1563 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.6% | 2941 г |
| Магний, Mg | 49 мг | 400 мг | 12.3% | 9.5% | 816 г |
| Натрий, Na | 79 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.7% | 1646 г |
| Сера, S | 209.8 мг | 1000 мг | 21% | 16.2% | 477 г |
| Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% | 20.2% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Медь, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 2.5% | 3030 г |
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 51.1% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.43 мг | 12 мг | 3.6% | 2.8% | 2791 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.255 г | ~ | |||
| Валин | 1.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.705 г | ~ | |||
| Лизин | 1.926 г | ~ | |||
| Метионин | 0.621 г | ~ | |||
| Треонин | 0.92 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.819 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.148 г | ~ | |||
| Глицин | 1.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.856 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 76.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.726 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.808 г | min 16.8 г | 10.8% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.979 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.266 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.316 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.109 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.527 г | ~ |
Энергетическая ценность Акула составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».