| Баклажан (Запекание) | 1100 г |
| Кабачок (Запекание) | 1270 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 620 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 163 г |
| Чеснок (Тушение) | 35 г |
| Морковь (Жарка) | 88 г |
| Сельдерей (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 770 г |
| Укроп (Тушение) | 56 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Перец чили, серрано | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3183 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4% | 4750 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.7% | 3294 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 6.6% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 24.6% | 769 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 7% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 214.4 мкг | 900 мкг | 23.8% | 45% | 420 г |
| альфа Каротин | 0.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.271 мг | 5 мг | 25.4% | 48% | 393 г |
| бета Криптоксантин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 7.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.2% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 10.37 мг | 500 мг | 2.1% | 4% | 4822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 10% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 20.8% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.311 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.9% | 3879 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.11 мг | 90 мг | 40.1% | 75.8% | 249 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.876 мг | 15 мг | 5.8% | 11% | 1712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.571 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.1% | 8757 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 14% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0137 мг | 20 мг | 5.1% | 9.6% | 1973 г |
| Ниацин | 0.821 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.32 мг | 2500 мг | 12.5% | 23.6% | 798 г |
| Кальций, Ca | 29.82 мг | 1000 мг | 3% | 5.7% | 3353 г |
| Кремний, Si | 29.89 мг | 30 мг | 99.6% | 188.3% | 100 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 8.5% | 2217 г |
| Натрий, Na | 125.76 мг | 1300 мг | 9.7% | 18.3% | 1034 г |
| Сера, S | 16.91 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.2% | 5914 г |
| Фосфор, P | 35.5 мг | 800 мг | 4.4% | 8.3% | 2254 г |
| Хлор, Cl | 214.7 мг | 2300 мг | 9.3% | 17.6% | 1071 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.783 мг | 18 мг | 4.4% | 8.3% | 2299 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.5% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 3.245 мкг | 10 мкг | 32.5% | 61.4% | 308 г |
| Литий, Li | 51.187 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2359 мг | 2 мг | 11.8% | 22.3% | 848 г |
| Медь, Cu | 130.13 мкг | 1000 мкг | 13% | 24.6% | 768 г |
| Молибден, Mo | 8.552 мкг | 70 мкг | 12.2% | 23.1% | 819 г |
| Никель, Ni | 5.303 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.518 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.7% | 10618 г |
| Стронций, Sr | 3.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 25674 г |
| Хром, Cr | 4.13 мкг | 50 мкг | 8.3% | 15.7% | 1211 г |
| Цинк, Zn | 0.4552 мг | 12 мг | 3.8% | 7.2% | 2636 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.548 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.013 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | min 16.8 г | 4% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.528 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажан-кабачок составляет 52,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».