| Творог 5% жирности (Запекание) | 1200 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 10 Штука |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 75 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 9 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.4 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 8.2% | 481 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 6.3% | 629 г |
| Углеводы | 27.3 г | 219 г | 12.5% | 4.9% | 802 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 46.5 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4888 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.9 мкг | 900 мкг | 12.2% | 4.8% | 819 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 4.3% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 93.86 мг | 500 мг | 18.8% | 7.4% | 533 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 4.2% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 3.3% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.43 мкг | 400 мкг | 6.6% | 2.6% | 1513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.942 мкг | 3 мкг | 31.4% | 12.4% | 318 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.609 мкг | 10 мкг | 6.1% | 2.4% | 1642 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 1.4% | 2747 г |
| Витамин Н, биотин | 9.353 мкг | 50 мкг | 18.7% | 7.4% | 535 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.21 мг | 20 мг | 16.1% | 6.4% | 623 г |
| Ниацин | 0.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.56 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.9% | 2074 г |
| Кальций, Ca | 121.24 мг | 1000 мг | 12.1% | 4.8% | 825 г |
| Кремний, Si | 0.764 мг | 30 мг | 2.5% | 1% | 3927 г |
| Магний, Mg | 18.56 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2155 г |
| Натрий, Na | 83.46 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.5% | 1558 г |
| Сера, S | 150.43 мг | 1000 мг | 15% | 5.9% | 665 г |
| Фосфор, P | 195.4 мг | 800 мг | 24.4% | 9.6% | 409 г |
| Хлор, Cl | 170.39 мг | 2300 мг | 7.4% | 2.9% | 1350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 235.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 2.3% | 1727 г |
| Йод, I | 6.99 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.9% | 2146 г |
| Кобальт, Co | 3.333 мкг | 10 мкг | 33.3% | 13.1% | 300 г |
| Марганец, Mn | 0.1412 мг | 2 мг | 7.1% | 2.8% | 1416 г |
| Медь, Cu | 69.11 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.7% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 8.483 мкг | 70 мкг | 12.1% | 4.8% | 825 г |
| Никель, Ni | 0.42 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.298 мкг | 55 мкг | 38.7% | 15.3% | 258 г |
| Стронций, Sr | 11.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.07 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15955 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.9% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 0.6504 мг | 12 мг | 5.4% | 2.1% | 1845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.971 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.14 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.92 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.8 г | min 16.8 г | 16.7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.852 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Ватрушка мамина составляет 253,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».