Мой здоровый рацион

Рецепт Соус болоньез 09 2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус болоньез 09 2020

Морковь (Тушение) 424 г
Лук репчатый (Тушение) 577 г
Lard a cuir 78 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 31 г
Говядина, шейная часть (Тушение) 1525 г
Вино, столовое, красное 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 500 г
Соус томат Toscana Barilla 308 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1500 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньез 09 2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11.8% 752 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.3% 1077 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2% 4380 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.2 мкг 900 мкг 32.9% 29.2% 304 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.747 мг 5 мг 34.9% 31% 286 г
бета Криптоксантин 0.272 мкг ~
Ликопин 1266.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.436 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.1% 1440 г
Витамин В4, холин 39.16 мг 500 мг 7.8% 6.9% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 7.9% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 9.4% 943 г
Витамин В9, фолаты 6.522 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6133 г
Витамин В12, кобаламин 1.319 мкг 3 мкг 44% 39.1% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 5.7% 1560 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 4.5% 1974 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 2.672 мкг 50 мкг 5.3% 4.7% 1871 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.3343 мг 20 мг 11.7% 10.4% 857 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.71 мг 2500 мг 14.4% 12.8% 693 г
Кальций, Ca 38.47 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2599 г
Кремний, Si 5.952 мг 30 мг 19.8% 17.6% 504 г
Магний, Mg 27.64 мг 400 мг 6.9% 6.1% 1447 г
Натрий, Na 384.02 мг 1300 мг 29.5% 26.2% 339 г
Сера, S 119.79 мг 1000 мг 12% 10.7% 835 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 12.6% 705 г
Хлор, Cl 512.96 мг 2300 мг 22.3% 19.8% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158 мкг ~
Бор, B 98.7 мкг ~
Ванадий, V 11.31 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 5.9% 1519 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 2% 4491 г
Кобальт, Co 6.542 мкг 10 мкг 65.4% 58.1% 153 г
Литий, Li 12.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.1481 мг 2 мг 7.4% 6.6% 1350 г
Медь, Cu 162.06 мкг 1000 мкг 16.2% 14.4% 617 г
Молибден, Mo 11.378 мкг 70 мкг 16.3% 14.5% 615 г
Никель, Ni 9.881 мкг ~
Олово, Sn 33.69 мкг ~
Рубидий, Rb 136.1 мкг ~
Селен, Se 0.84 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6548 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 57.37 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6972 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 12.6% 706 г
Цинк, Zn 1.6808 мг 12 мг 14% 12.4% 714 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.777 г min 16.8 г 4.6% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.575 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.129 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус болоньез 09 2020 составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок