Мой здоровый рацион

Рецепт Грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной соус

Шампиньоны (Жарка) 175 г
Лук репчатый (Жарка) 73 г
Подсолнечное масло 20 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.7% 2111 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 14.6% 691 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.5% 952 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.6% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16071 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 15.4% 652 г
Витамин В4, холин 20.26 мг 500 мг 4.1% 4.1% 2468 г
Витамин В5, пантотеновая 1.164 мг 5 мг 23.3% 23.4% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин В9, фолаты 9.045 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4422 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 3.9% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 4.1% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.002 мг 15 мг 20% 20.1% 500 г
Витамин Н, биотин 9.922 мкг 50 мкг 19.8% 19.9% 504 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.103 мг 20 мг 15.5% 15.6% 645 г
Ниацин 2.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.59 мг 2500 мг 12.9% 13% 773 г
Кальций, Ca 44.12 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2267 г
Кремний, Si 1.454 мг 30 мг 4.8% 4.8% 2063 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 3.4% 2930 г
Натрий, Na 19.85 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6549 г
Сера, S 37.6 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2660 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 11.5% 869 г
Хлор, Cl 48.89 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.2 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 1.8% 5625 г
Йод, I 13.01 мкг 150 мкг 8.7% 8.7% 1153 г
Кобальт, Co 8.088 мкг 10 мкг 80.9% 81.2% 124 г
Литий, Li 0.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 3.5% 2874 г
Медь, Cu 267.06 мкг 1000 мкг 26.7% 26.8% 374 г
Молибден, Mo 2.426 мкг 70 мкг 3.5% 3.5% 2885 г
Никель, Ni 0.358 мкг ~
Олово, Sn 4.71 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 15.268 мкг 55 мкг 27.8% 27.9% 360 г
Стронций, Sr 10.14 мкг ~
Титан, Ti 16.44 мкг ~
Фтор, F 13.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28612 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 9.2% 1092 г
Цинк, Zn 0.4355 мг 12 мг 3.6% 3.6% 2755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 89.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.951 г min 16.8 г 11.6% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.527 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 40.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.189 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».