Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Кефир 1% жирности 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Подсолнечное масло 50 г
Сахар песок 25 г
Пищевая сода 5 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 300 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.4% 927 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 7% 583 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 5.8% 700 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.9% 4805 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 1.4% 2839 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 5.3% 769 г
Витамин В4, холин 64.09 мг 500 мг 12.8% 5.2% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 4.3% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 13.78 мкг 400 мкг 3.4% 1.4% 2903 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 4.7% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.497 мг 15 мг 23.3% 9.5% 429 г
Витамин Н, биотин 6.235 мкг 50 мкг 12.5% 5.1% 802 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.304 мг 20 мг 11.5% 4.7% 868 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.45 мг 2500 мг 8.5% 3.5% 1182 г
Кальций, Ca 140.46 мг 1000 мг 14% 5.7% 712 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.8% 2251 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 2.2% 1854 г
Натрий, Na 302.67 мг 1300 мг 23.3% 9.5% 430 г
Сера, S 74.35 мг 1000 мг 7.4% 3% 1345 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 7.4% 550 г
Хлор, Cl 213.56 мг 2300 мг 9.3% 3.8% 1077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.3 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 1.8% 2287 г
Йод, I 12.23 мкг 150 мкг 8.2% 3.3% 1226 г
Кобальт, Co 2.54 мкг 10 мкг 25.4% 10.3% 394 г
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 4.1% 1004 г
Медь, Cu 55.35 мкг 1000 мкг 5.5% 2.2% 1807 г
Молибден, Mo 10.287 мкг 70 мкг 14.7% 6% 680 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Олово, Sn 16.93 мкг ~
Селен, Se 6.743 мкг 55 мкг 12.3% 5% 816 г
Стронций, Sr 18.13 мкг ~
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 34.54 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11581 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 2.7% 1520 г
Цинк, Zn 0.7792 мг 12 мг 6.5% 2.6% 1540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 38%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.499 г min 16.8 г 14.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.536 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 246 кКал.

  • Порция = 113 гр (278 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».