Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец минтаевый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец минтаевый

Желатин пищевой 50 г
Бульон рыбный 985 г
Минтай (Варка) 582 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец минтаевый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 27.1% 752 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.3% 6222 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 8% 2548 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.8% 23077 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 8.6% 2368 г
Витамин В4, холин 27.86 мг 500 мг 5.6% 11.4% 1795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 11.2% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 4.7% 4348 г
Витамин В9, фолаты 1.521 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 26298 г
Витамин В12, кобаламин 1.04 мкг 3 мкг 34.7% 70.8% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.2% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 1.4% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 3.1% 6818 г
Витамин РР, НЭ 2.5395 мг 20 мг 12.7% 25.9% 788 г
Ниацин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.33 мг 2500 мг 7.5% 15.3% 1342 г
Кальций, Ca 36.74 мг 1000 мг 3.7% 7.6% 2722 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 10.8% 1890 г
Натрий, Na 110.26 мг 1300 мг 8.5% 17.3% 1179 г
Сера, S 75.72 мг 1000 мг 7.6% 15.5% 1321 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 29% 707 г
Хлор, Cl 25.9 мг 2300 мг 1.1% 2.2% 8880 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.291 мг 18 мг 1.6% 3.3% 6186 г
Йод, I 30.43 мкг 150 мкг 20.3% 41.4% 493 г
Кобальт, Co 4.062 мкг 10 мкг 40.6% 82.9% 246 г
Марганец, Mn 0.0569 мг 2 мг 2.8% 5.7% 3515 г
Медь, Cu 131.41 мкг 1000 мкг 13.1% 26.7% 761 г
Молибден, Mo 0.691 мкг 70 мкг 1% 2% 10130 г
Никель, Ni 1.209 мкг ~
Селен, Se 5.719 мкг 55 мкг 10.4% 21.2% 962 г
Фтор, F 120.87 мкг 4000 мкг 3% 6.1% 3309 г
Хром, Cr 9.5 мкг 50 мкг 19% 38.8% 526 г
Цинк, Zn 0.384 мг 12 мг 3.2% 6.5% 3125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.844 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.587 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Глицин 0.996 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.214 г min 16.8 г 1.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.071 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность Холодец минтаевый составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».