Мой здоровый рацион

Рецепт Гужа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гужа

Кефир 2,5% жирности 935 г
Пшеница твердая, зерно 30 г
Кукуруза, зерно 20 г
Базилик, свежий 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Кисломолочный продукт

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гужа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.4 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2575 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.6% 2303 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.9% 2240 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.7% 3269 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.8% 4000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.7% 2680 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 4.1% 3704 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.4% 10638 г
бета Криптоксантин 0.46 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 14.1% 1084 г
Витамин В4, холин 23.6 мг 500 мг 4.7% 7.2% 2119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 12.1% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.165 мкг 400 мкг 1.8% 2.8% 5583 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 19.1% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 1.4% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.4% 11029 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.412 мкг 50 мкг 6.8% 10.4% 1465 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 5.4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.04 мг 20 мг 5.2% 8% 1923 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.05 мг 2500 мг 6.2% 9.5% 1602 г
Кальций, Ca 118.35 мг 1000 мг 11.8% 18% 845 г
Кремний, Si 2.64 мг 30 мг 8.8% 13.5% 1136 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 7.3% 2068 г
Натрий, Na 241.12 мг 1300 мг 18.5% 28.3% 539 г
Сера, S 33.61 мг 1000 мг 3.4% 5.2% 2975 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 19.6% 784 г
Хлор, Cl 403.28 мг 2300 мг 17.5% 26.8% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.7 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 0.373 мг 18 мг 2.1% 3.2% 4826 г
Йод, I 8.85 мкг 150 мкг 5.9% 9% 1695 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 16.7% 917 г
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 11.6% 1324 г
Медь, Cu 38.13 мкг 1000 мкг 3.8% 5.8% 2623 г
Молибден, Mo 7.053 мкг 70 мкг 10.1% 15.4% 992 г
Никель, Ni 2.324 мкг ~
Олово, Sn 12.73 мкг ~
Селен, Se 5.156 мкг 55 мкг 9.4% 14.4% 1067 г
Стронций, Sr 21.99 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 22.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17865 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 6.7% 2273 г
Цинк, Zn 0.504 мг 12 мг 4.2% 6.4% 2381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гужа составляет 65,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».