Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 2% жирности (Жарка) 500 г
Сахар песок 73 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Ванильный экстракт 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.2 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 10.1% 432 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 4.5% 966 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 5.2% 839 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1% 4601 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 1.4% 3093 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 5.5% 796 г
Витамин В4, холин 61.9 мг 500 мг 12.4% 5.4% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 2.8% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 3.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 29.491 мкг 400 мкг 7.4% 3.2% 1356 г
Витамин В12, кобаламин 1.01 мкг 3 мкг 33.7% 14.6% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.9% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.669 мг 15 мг 11.1% 4.8% 899 г
Витамин Н, биотин 7.767 мкг 50 мкг 15.5% 6.7% 644 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6642 мг 20 мг 18.3% 7.9% 546 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.42 мг 2500 мг 3.7% 1.6% 2676 г
Кальций, Ca 94.27 мг 1000 мг 9.4% 4.1% 1061 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 1% 4202 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 2.2% 1946 г
Натрий, Na 39.45 мг 1300 мг 3% 1.3% 3295 г
Сера, S 174.35 мг 1000 мг 17.4% 7.6% 574 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 8.9% 486 г
Хлор, Cl 104.6 мг 2300 мг 4.5% 2% 2199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 16.07 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 1.7% 2532 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 2% 2152 г
Кобальт, Co 2.751 мкг 10 мкг 27.5% 11.9% 364 г
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 2.4% 1807 г
Медь, Cu 72.1 мкг 1000 мкг 7.2% 3.1% 1387 г
Молибден, Mo 8.402 мкг 70 мкг 12% 5.2% 833 г
Никель, Ni 0.393 мкг ~
Олово, Sn 10.4 мкг ~
Селен, Se 24.526 мкг 55 мкг 44.6% 19.4% 224 г
Стронций, Sr 12.39 мкг ~
Титан, Ti 1.96 мкг ~
Фтор, F 32.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12361 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2252 г
Цинк, Zn 0.5102 мг 12 мг 4.3% 1.9% 2352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.8 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6 г min 16.8 г 9.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.209 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.957 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 230,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».