| Капуста белокочанная (Тушение) | 1177 г |
| Грудинка копчено-запеченная (свинина) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 344 г |
| Морковь (Пассерование) | 168 г |
| Жир свиной топленый | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Картофель (Тушение) | 551 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок | 8 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 341 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 85 г |
| Перец чили красный острый | 12 г |
| Вода водопроводная питьевая | 158 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.8 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 822 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 2.9% | 1689 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 15.4% | 316 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.5% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.3 мкг | 900 мкг | 15.5% | 7.6% | 646 г |
| альфа Каротин | 0.147 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.856 мг | 5 мг | 17.1% | 8.3% | 584 г |
| бета Криптоксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.098 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 4.5% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.8% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 7.94 мг | 500 мг | 1.6% | 0.8% | 6297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 2.6% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.416 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5394 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.75 мг | 90 мг | 17.5% | 8.5% | 571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 1% | 4702 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.7 мкг | 120 мкг | 58.9% | 28.8% | 170 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3373 мг | 20 мг | 11.7% | 5.7% | 856 г |
| Ниацин | 1.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.68 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.4% | 763 г |
| Кальций, Ca | 39.85 мг | 1000 мг | 4% | 2% | 2509 г |
| Кремний, Si | 29.069 мг | 30 мг | 96.9% | 47.3% | 103 г |
| Магний, Mg | 22.02 мг | 400 мг | 5.5% | 2.7% | 1817 г |
| Натрий, Na | 410.38 мг | 1300 мг | 31.6% | 15.4% | 317 г |
| Сера, S | 77.05 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.8% | 1298 г |
| Фосфор, P | 67.2 мг | 800 мг | 8.4% | 4.1% | 1190 г |
| Хлор, Cl | 132.33 мг | 2300 мг | 5.8% | 2.8% | 1738 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 422.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.17 мг | 18 мг | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 3.291 мкг | 10 мкг | 32.9% | 16.1% | 304 г |
| Литий, Li | 17.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 3.9% | 1266 г |
| Медь, Cu | 83.49 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4.1% | 1198 г |
| Молибден, Mo | 6.806 мкг | 70 мкг | 9.7% | 4.7% | 1029 г |
| Никель, Ni | 8.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18771 г |
| Стронций, Sr | 2.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15226 г |
| Хром, Cr | 4.51 мкг | 50 мкг | 9% | 4.4% | 1109 г |
| Цинк, Zn | 0.3742 мг | 12 мг | 3.1% | 1.5% | 3207 г |
| Цирконий, Zr | 1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.765 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.252 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лизин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.713 г | ~ | |||
| Аланин | 0.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.187 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.739 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.486 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с картофелем и копченостями составляет 204,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».