Мой здоровый рацион

Рецепт Язык говяжий в желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Язык говяжий в желе

Язык говяжий отварной, по 1-394 750 г
Бульон говяжий 391 г
Желатин пищевой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык говяжий в желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 14.6% 429 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.8% 577 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.8% 3393 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.337 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 7.4% 849 г
Витамин В4, холин 1.62 мг 500 мг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.6% 10526 г
Витамин В9, фолаты 0.674 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 59347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 1.9% 3289 г
Витамин РР, НЭ 6.7446 мг 20 мг 33.7% 21.1% 297 г
Ниацин 3.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.64 мг 2500 мг 6.3% 3.9% 1596 г
Кальций, Ca 36.72 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2723 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1948 г
Натрий, Na 1122.43 мг 1300 мг 86.3% 54% 116 г
Сера, S 6.63 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 15083 г
Фосфор, P 184.9 мг 800 мг 23.1% 14.5% 433 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.614 мг 18 мг 20.1% 12.6% 498 г
Марганец, Mn 0.0017 мг 2 мг 0.1% 0.1% 117647 г
Медь, Cu 43.88 мкг 1000 мкг 4.4% 2.8% 2279 г
Селен, Se 0.404 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13614 г
Цинк, Zn 0.0573 мг 12 мг 0.5% 0.3% 20942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.024 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Язык говяжий в желе составляет 159,7 кКал.

  • Порция = 73 гр (116.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».