Мой здоровый рацион

Рецепт Вешенки с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вешенки с луком и сметаной

Вешенки 600 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 7.9% 2000 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9% 1750 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.3% 4867 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.4% 909 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.8% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 5.4% 2980 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.9% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 11.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 27.3% 577 г
Витамин В4, холин 58.1 мг 500 мг 11.6% 18.3% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 1.132 мг 5 мг 22.6% 35.6% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 8.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 31.714 мкг 400 мкг 7.9% 12.5% 1261 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 4.6% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.9% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 10.4% 1511 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.545 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.1% 15000 г
Витамин Н, биотин 10.248 мкг 50 мкг 20.5% 32.3% 488 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1779 мг 20 мг 20.9% 33% 479 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 9.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.2 мг 2500 мг 14.9% 23.5% 670 г
Кальций, Ca 26.9 мг 1000 мг 2.7% 4.3% 3717 г
Кремний, Si 0.74 мг 30 мг 2.5% 3.9% 4054 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 7.1% 2238 г
Натрий, Na 530.5 мг 1300 мг 40.8% 64.4% 245 г
Сера, S 48.98 мг 1000 мг 4.9% 7.7% 2042 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 23.8% 663 г
Хлор, Cl 811.56 мг 2300 мг 35.3% 55.7% 283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 11.7% 1356 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 6944 г
Кобальт, Co 1.35 мкг 10 мкг 13.5% 21.3% 741 г
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 9.5% 1665 г
Медь, Cu 211.62 мкг 1000 мкг 21.2% 33.4% 473 г
Молибден, Mo 12.01 мкг 70 мкг 17.2% 27.1% 583 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 3.636 мкг 55 мкг 6.6% 10.4% 1513 г
Стронций, Sr 41.87 мкг ~
Титан, Ti 3.66 мкг ~
Фтор, F 27.72 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14430 г
Хром, Cr 10.64 мкг 50 мкг 21.3% 33.6% 470 г
Цинк, Zn 0.8149 мг 12 мг 6.8% 10.7% 1473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.22 мг max 300 мг
Кампестерол 0.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Вешенки с луком и сметаной составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».