Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель тушеный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель тушеный с грибами

Оливковое масло 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Картофель (Тушение) 721 г
Шампиньоны (Тушение) 191 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.8% 3304 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.6% 2240 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 6.9% 1810 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.9% 1053 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.4% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 7.3% 1714 г
Витамин В4, холин 11.93 мг 500 мг 2.4% 3% 4191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 11.9% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 11% 1143 г
Витамин В9, фолаты 4.375 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 9143 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 9.3% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 3% 4237 г
Витамин Н, биотин 2.838 мкг 50 мкг 5.7% 7.1% 1762 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.9546 мг 20 мг 9.8% 12.3% 1023 г
Ниацин 1.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.74 мг 2500 мг 19% 23.8% 525 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7874 г
Кремний, Si 33.685 мг 30 мг 112.3% 140.4% 89 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 6.1% 2022 г
Натрий, Na 43.55 мг 1300 мг 3.4% 4.3% 2985 г
Сера, S 36.4 мг 1000 мг 3.6% 4.5% 2747 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 10.5% 1185 г
Хлор, Cl 106.15 мг 2300 мг 4.6% 5.8% 2167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 684.9 мкг ~
Бор, B 105.7 мкг ~
Ванадий, V 97 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 5.3% 2406 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 4.5% 2757 г
Кобальт, Co 6.592 мкг 10 мкг 65.9% 82.4% 152 г
Литий, Li 50.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1682 мг 2 мг 8.4% 10.5% 1189 г
Медь, Cu 196.23 мкг 1000 мкг 19.6% 24.5% 510 г
Молибден, Mo 5.765 мкг 70 мкг 8.2% 10.3% 1214 г
Никель, Ni 3.71 мкг ~
Рубидий, Rb 402.3 мкг ~
Селен, Se 5.189 мкг 55 мкг 9.4% 11.8% 1060 г
Стронций, Sr 8.62 мкг ~
Титан, Ti 8.9 мкг ~
Фтор, F 26.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15123 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 22% 568 г
Цинк, Zn 0.42 мг 12 мг 3.5% 4.4% 2857 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.951 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.474 г min 16.8 г 8.8% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с грибами составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».