| Цветная капуста (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Карри, порошок | 3 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Цветную капусту натираем на тертке или блендером. Добавляем 2 яйца, муку, соль специи. Формируем котлетки и обжариваем на оливковом масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 6.5% | 768 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 4.8% | 1037 г |
| Углеводы | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Углеводы (общие) | 28.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 14.2% | 351 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4546 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.8 мкг | 900 мкг | 7% | 3.5% | 1433 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 86.842 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 8.4% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 6.4% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 97 мг | 500 мг | 19.4% | 9.6% | 515 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.015 мг | 5 мг | 20.3% | 10.1% | 493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 6.4% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.495 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3% | 1633 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 2.3% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.27 мг | 90 мг | 22.5% | 11.2% | 444 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.55 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.883 мг | 15 мг | 5.9% | 2.9% | 1699 г |
| бета Токоферол | 0.091 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.763 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.066 мкг | 50 мкг | 12.1% | 6% | 824 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 4.1% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3772 мг | 20 мг | 16.9% | 8.4% | 592 г |
| Ниацин | 0.318 мг | ~ | |||
| Бетаин | 28.964 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.87 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.5% | 900 г |
| Кальций, Ca | 45.91 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2178 г |
| Кремний, Si | 5.789 мг | 30 мг | 19.3% | 9.6% | 518 г |
| Магний, Mg | 66.58 мг | 400 мг | 16.6% | 8.3% | 601 г |
| Натрий, Na | 346.31 мг | 1300 мг | 26.6% | 13.2% | 375 г |
| Сера, S | 110.61 мг | 1000 мг | 11.1% | 5.5% | 904 г |
| Фосфор, P | 216.4 мг | 800 мг | 27.1% | 13.5% | 370 г |
| Хлор, Cl | 512.29 мг | 2300 мг | 22.3% | 11.1% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.847 мг | 18 мг | 15.8% | 7.9% | 632 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.8% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 2.75 мкг | 10 мкг | 27.5% | 13.7% | 364 г |
| Марганец, Mn | 1.7216 мг | 2 мг | 86.1% | 42.8% | 116 г |
| Медь, Cu | 214.31 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 10.6% | 467 г |
| Молибден, Mo | 4.553 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3.2% | 1537 г |
| Никель, Ni | 2.329 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.586 мкг | 55 мкг | 59.2% | 29.4% | 169 г |
| Фтор, F | 14.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27119 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 1.487 мг | 12 мг | 12.4% | 6.2% | 807 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.993 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.471 г | ~ | |||
| Валин | 0.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лизин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.308 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.623 г | ~ | |||
| Глицин | 0.341 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.934 г | ~ | |||
| Серин | 0.493 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.876 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.304 г | min 16.8 г | 13.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.069 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.901 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из цветной капусты составляет 201,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».