Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Вода 3000 г
Колбаса сырокопченая зернистая 200 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Соленые огурцы 200 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 250 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 200 г
Курица, 1 категории (Варка) 300 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Варка без слива) 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 30 г
Способ приготовления

Колбаса копченная 200гр картошка 200гр, рис 300гр, мясо говядина 300гр, мясо курицы 300гр , огурцы соленые 200гр, лук 100гр, вода 3литра

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.8% 2621 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.2% 1037 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.7% 4761 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.7% 2674 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 11538 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.8% 7200 г
Витамин В4, холин 13.63 мг 500 мг 2.7% 3.4% 3668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 3.6% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 3.42 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 11696 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 6.9% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 1.3% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 4.2% 3061 г
Витамин Н, биотин 1.576 мкг 50 мкг 3.2% 4.1% 3173 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8502 мг 20 мг 9.3% 11.8% 1081 г
Макроэлементы
Калий, K 76.74 мг 2500 мг 3.1% 3.9% 3258 г
Кальций, Ca 12.22 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8183 г
Кремний, Si 71.536 мг 30 мг 238.5% 303.4% 42 г
Магний, Mg 12.01 мг 400 мг 3% 3.8% 3331 г
Натрий, Na 108.04 мг 1300 мг 8.3% 10.6% 1203 г
Сера, S 35.26 мг 1000 мг 3.5% 4.5% 2836 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 7.3% 1766 г
Хлор, Cl 44.88 мг 2300 мг 2% 2.5% 5125 г
Микроэлементы
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 29.96 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 3.9% 3226 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11719 г
Кобальт, Co 1.935 мкг 10 мкг 19.4% 24.7% 517 г
Марганец, Mn 0.2329 мг 2 мг 11.6% 14.8% 859 г
Медь, Cu 63.88 мкг 1000 мкг 6.4% 8.1% 1565 г
Молибден, Mo 2.528 мкг 70 мкг 3.6% 4.6% 2769 г
Селен, Se 1.188 мкг 55 мкг 2.2% 2.8% 4630 г
Фтор, F 88.39 мкг 4000 мкг 2.2% 2.8% 4525 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 4.7% 2688 г
Цинк, Zn 0.444 мг 12 мг 3.7% 4.7% 2703 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Солянка составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».