| Говядина 1 кат. (Тушение) | 658 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 170 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Чеснок (Тушение) | 16 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 30 г |
| Вода | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1521 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 10.3% | 874 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 11.3% | 800 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.4 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.8% | 10714 г |
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.9% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 33.55 мг | 500 мг | 6.7% | 6.1% | 1490 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 4.5% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 7% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.175 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.133 мкг | 3 мкг | 37.8% | 34.1% | 265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1.7% | 5143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 1.5% | 5814 г |
| Витамин Н, биотин | 1.592 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.9% | 3141 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7809 мг | 20 мг | 18.9% | 17.1% | 529 г |
| Ниацин | 2.265 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.68 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.8% | 1325 г |
| Кальций, Ca | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Кремний, Si | 0.642 мг | 30 мг | 2.1% | 1.9% | 4673 г |
| Магний, Mg | 13.52 мг | 400 мг | 3.4% | 3.1% | 2959 г |
| Натрий, Na | 28.99 мг | 1300 мг | 2.2% | 2% | 4484 г |
| Сера, S | 111.57 мг | 1000 мг | 11.2% | 10.1% | 896 г |
| Фосфор, P | 92 мг | 800 мг | 11.5% | 10.4% | 870 г |
| Хлор, Cl | 35.6 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.376 мг | 18 мг | 7.6% | 6.9% | 1308 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 4.421 мкг | 10 мкг | 44.2% | 39.9% | 226 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0658 мг | 2 мг | 3.3% | 3% | 3040 г |
| Медь, Cu | 106.88 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 9.7% | 936 г |
| Молибден, Mo | 7.134 мкг | 70 мкг | 10.2% | 9.2% | 981 г |
| Никель, Ni | 4.203 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.435 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12644 г |
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.97 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.9% | 4821 г |
| Хром, Cr | 4.16 мкг | 50 мкг | 8.3% | 7.5% | 1202 г |
| Цинк, Zn | 1.5918 мг | 12 мг | 13.3% | 12% | 754 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.711 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.496 г | ~ | |||
| Валин | 0.475 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.736 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.372 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.673 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.82 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.436 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.434 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.917 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.931 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.232 г | min 16.8 г | 19.2% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.87 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 110,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».