| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Тыква (На пару) | 200 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Вода | 100 г |
Тыкву готовим на пару, разминаем Добавляем 100 грамм воды,дрожжи и немного муки. Оставляем оперу подниматься на 20-30 мин. Добавляем оставшуюся муку. Даём подняться. Формируем булочки и запекаем при 200 градусах 30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.6 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.4% | 987 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 4.3% | 1000 г |
| Углеводы | 34.9 г | 219 г | 15.9% | 6.9% | 628 г |
| Углеводы (общие) | 39.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 13.9% | 313 г |
| Вода | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5274 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.7 мкг | 900 мкг | 7.6% | 3.3% | 1310 г |
| бета Каротин | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 3.6% | 1205 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 120.879 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 8.5% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.8% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 19.36 мг | 500 мг | 3.9% | 1.7% | 2583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 4.2% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 5.7% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.808 мкг | 400 мкг | 8.7% | 3.8% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.202 мг | 15 мг | 14.7% | 6.4% | 681 г |
| бета Токоферол | 0.126 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0931 мг | 20 мг | 15.5% | 6.7% | 647 г |
| Ниацин | 0.28 мг | ~ | |||
| Бетаин | 40 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.11 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.6% | 950 г |
| Кальций, Ca | 28.93 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3457 г |
| Кремний, Si | 8.077 мг | 30 мг | 26.9% | 11.7% | 371 г |
| Магний, Mg | 80.03 мг | 400 мг | 20% | 8.7% | 500 г |
| Натрий, Na | 268.46 мг | 1300 мг | 20.7% | 9% | 484 г |
| Сера, S | 78.8 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.4% | 1269 г |
| Фосфор, P | 208.9 мг | 800 мг | 26.1% | 11.3% | 383 г |
| Хлор, Cl | 415.39 мг | 2300 мг | 18.1% | 7.8% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.15 мг | 18 мг | 11.9% | 5.2% | 837 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.372 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.6% | 2688 г |
| Марганец, Mn | 2.3064 мг | 2 мг | 115.3% | 50% | 87 г |
| Медь, Cu | 280.38 мкг | 1000 мкг | 28% | 12.1% | 357 г |
| Молибден, Mo | 2.324 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.4% | 3012 г |
| Никель, Ni | 1.212 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.017 мкг | 55 мкг | 61.8% | 26.8% | 162 г |
| Фтор, F | 36.9 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10840 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 1.5146 мг | 12 мг | 12.6% | 5.5% | 792 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.794 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.363 г | ~ | |||
| Валин | 0.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лизин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Глицин | 0.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.4 г | ~ | |||
| Пролин | 1.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.619 г | min 16.8 г | 21.5% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.565 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.753 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки с тыквой составляет 230,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».