| Шампиньоны (Запекание) | 1000 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 350 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Сливки 36% жирности | 100 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 25 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
| Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 300 г |
| Помидор (томат) | 100 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 25 г |
Безумно вкусное и полезное блюдо. Некоторые этапы приготовления требуют особой ювелирности, например, подготовка шляпок грибов. Но старания стоят результата. Блюдо - просто бомба. В стиле LCHF, кето и палео.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 8% | 835 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 13.9% | 479 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.2 мкг | 900 мкг | 9.5% | 6.3% | 1056 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.311 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.7% | 3906 г |
| Ликопин | 84.361 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.033 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 6.4% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 10.9% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 40.65 мг | 500 мг | 8.1% | 5.4% | 1230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.006 мг | 5 мг | 20.1% | 13.4% | 497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 4.7% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.336 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.7% | 2449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.563 мкг | 3 мкг | 18.8% | 12.5% | 533 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.59 мг | 90 мг | 7.3% | 4.9% | 1366 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.411 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.7% | 2433 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5357 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.475 мкг | 50 мкг | 15% | 10% | 669 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.9 мкг | 120 мкг | 12.4% | 8.3% | 805 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8435 мг | 20 мг | 19.2% | 12.8% | 520 г |
| Ниацин | 1.646 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.979 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.2 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.1% | 822 г |
| Кальций, Ca | 113.97 мг | 1000 мг | 11.4% | 7.6% | 877 г |
| Кремний, Si | 1.939 мг | 30 мг | 6.5% | 4.3% | 1547 г |
| Магний, Mg | 18.47 мг | 400 мг | 4.6% | 3.1% | 2166 г |
| Натрий, Na | 105.25 мг | 1300 мг | 8.1% | 5.4% | 1235 г |
| Сера, S | 97.95 мг | 1000 мг | 9.8% | 6.5% | 1021 г |
| Фосфор, P | 169.5 мг | 800 мг | 21.2% | 14.1% | 472 г |
| Хлор, Cl | 143.06 мг | 2300 мг | 6.2% | 4.1% | 1608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.884 мг | 18 мг | 4.9% | 3.3% | 2036 г |
| Йод, I | 8.41 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.7% | 1784 г |
| Кобальт, Co | 6.783 мкг | 10 мкг | 67.8% | 45.1% | 147 г |
| Литий, Li | 0.451 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1147 мг | 2 мг | 5.7% | 3.8% | 1744 г |
| Медь, Cu | 210.5 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 14% | 475 г |
| Молибден, Mo | 1.634 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.5% | 4284 г |
| Никель, Ni | 0.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.07 мкг | 55 мкг | 34.7% | 23.1% | 288 г |
| Стронций, Sr | 6.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23135 г |
| Хром, Cr | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6.9% | 962 г |
| Цинк, Zn | 1.4846 мг | 12 мг | 12.4% | 8.3% | 808 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.982 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.417 г | ~ | |||
| Валин | 0.395 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.319 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лизин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.644 г | ~ | |||
| Аланин | 0.349 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.656 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.302 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.816 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.895 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.364 г | min 16.8 г | 26% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.973 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.232 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.711 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.029 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.249 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.242 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.238 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 150,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».