| Говядина 1 кат. (На пару) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.9 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 702 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 11.5% | 364 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 13% | 322 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3866 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 76.21 мг | 500 мг | 15.2% | 6.3% | 656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 4.8% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 8.4% | 496 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.35 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.923 мкг | 3 мкг | 97.4% | 40.6% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.2% | 3440 г |
| Витамин Н, биотин | 3.418 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.8% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.316 мг | 20 мг | 46.6% | 19.4% | 215 г |
| Ниацин | 5.562 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.62 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.8% | 863 г |
| Кальций, Ca | 21.43 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4666 г |
| Магний, Mg | 25.91 мг | 400 мг | 6.5% | 2.7% | 1544 г |
| Натрий, Na | 1209.11 мг | 1300 мг | 93% | 38.8% | 108 г |
| Сера, S | 263.91 мг | 1000 мг | 26.4% | 11% | 379 г |
| Фосфор, P | 215.8 мг | 800 мг | 27% | 11.3% | 371 г |
| Хлор, Cl | 1823.93 мг | 2300 мг | 79.3% | 33.1% | 126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.217 мг | 18 мг | 17.9% | 7.5% | 560 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 8.562 мкг | 10 мкг | 85.6% | 35.7% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.0418 мг | 2 мг | 2.1% | 0.9% | 4785 г |
| Медь, Cu | 220.44 мкг | 1000 мкг | 22% | 9.2% | 454 г |
| Молибден, Mo | 14.649 мкг | 70 мкг | 20.9% | 8.7% | 478 г |
| Никель, Ni | 8.447 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.003 мкг | 55 мкг | 1833333 г | ||
| Фтор, F | 61.94 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6458 г |
| Хром, Cr | 8.05 мкг | 50 мкг | 16.1% | 6.7% | 621 г |
| Цинк, Zn | 3.7988 мг | 12 мг | 31.7% | 13.2% | 316 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.231 г | ~ | |||
| Валин | 1.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.84 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.751 г | ~ | |||
| Лизин | 1.882 г | ~ | |||
| Метионин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.828 г | ~ | |||
| Треонин | 0.947 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.947 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.716 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.095 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.343 г | ~ | |||
| Глицин | 1.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.817 г | ~ | |||
| Серин | 0.923 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.781 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.651 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.947 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.402 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.078 г | min 16.8 г | 48.1% | 20.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.408 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Вареная говядина составляет 239,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».