Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто ассорти

Гречневая мука 100 г
Мука из сорго, цельнозерновая 200 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Льняная Мука [Компас Здоровья] 80 г
Яйцо куриное 1 Штука
Кефир 2,5% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.9% 752 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.8% 1556 г
Углеводы 37.3 г 219 г 17% 7.5% 587 г
Углеводы (общие) 19.7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 8.1% 541 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5154 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 3947 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 5.8% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.3% 1314 г
Витамин В4, холин 32.4 мг 500 мг 6.5% 2.9% 1543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 4.1% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В9, фолаты 14.902 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2684 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 2.3% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 1.3% 3348 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.489 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.638 мкг 50 мкг 5.3% 2.3% 1895 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.8036 мг 20 мг 14% 6.2% 713 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.62 мг 2500 мг 8% 3.5% 1246 г
Кальций, Ca 54.81 мг 1000 мг 5.5% 2.4% 1824 г
Магний, Mg 50.79 мг 400 мг 12.7% 5.6% 788 г
Натрий, Na 25.61 мг 1300 мг 2% 0.9% 5076 г
Сера, S 50.43 мг 1000 мг 5% 2.2% 1983 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 9.3% 474 г
Хлор, Cl 44.83 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Железо, Fe 1.957 мг 18 мг 10.9% 4.8% 920 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3254 г
Кобальт, Co 0.862 мкг 10 мкг 8.6% 3.8% 1160 г
Марганец, Mn 0.4999 мг 2 мг 25% 11% 400 г
Медь, Cu 103.6 мкг 1000 мкг 10.4% 4.6% 965 г
Молибден, Mo 2.795 мкг 70 мкг 4% 1.8% 2504 г
Олово, Sn 4.18 мкг ~
Селен, Se 8.228 мкг 55 мкг 15% 6.6% 668 г
Стронций, Sr 5.47 мкг ~
Фтор, F 14.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27304 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5618 г
Цинк, Zn 0.7737 мг 12 мг 6.4% 2.8% 1551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.809 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.808 г min 16.8 г 4.8% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.343 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тесто ассорти составляет 227 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».