| Шампиньоны | 345 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 65 г |
| Чеснок | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 11.8% | 950 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.9% | 1143 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.5% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 17.5% | 645 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 6.6% | 1689 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.674 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 4.8% | 2304 г |
| бета Криптоксантин | 9.395 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 40.233 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7.8% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.433 мг | 1.8 мг | 24.1% | 27.1% | 416 г |
| Витамин В4, холин | 22.63 мг | 500 мг | 4.5% | 5.1% | 2209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.792 мг | 5 мг | 35.8% | 40.3% | 279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 5.9% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.163 мкг | 400 мкг | 7.8% | 8.8% | 1284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.253 мкг | 3 мкг | 8.4% | 9.5% | 1186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.88 мг | 90 мг | 11% | 12.4% | 911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.4% | 4673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 2.4% | 4747 г |
| Витамин Н, биотин | 13.436 мкг | 50 мкг | 26.9% | 30.3% | 372 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.9 мкг | 120 мкг | 12.4% | 14% | 805 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7448 мг | 20 мг | 28.7% | 32.3% | 348 г |
| Ниацин | 3.951 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 516.44 мг | 2500 мг | 20.7% | 23.3% | 484 г |
| Кальций, Ca | 168.23 мг | 1000 мг | 16.8% | 18.9% | 594 г |
| Кремний, Si | 3.832 мг | 30 мг | 12.8% | 14.4% | 783 г |
| Магний, Mg | 25.81 мг | 400 мг | 6.5% | 7.3% | 1550 г |
| Натрий, Na | 174.55 мг | 1300 мг | 13.4% | 15.1% | 745 г |
| Сера, S | 79.68 мг | 1000 мг | 8% | 9% | 1255 г |
| Фосфор, P | 202.5 мг | 800 мг | 25.3% | 28.5% | 395 г |
| Хлор, Cl | 283.76 мг | 2300 мг | 12.3% | 13.9% | 811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.67 мг | 18 мг | 3.7% | 4.2% | 2687 г |
| Йод, I | 15.38 мкг | 150 мкг | 10.3% | 11.6% | 975 г |
| Кобальт, Co | 13.535 мкг | 10 мкг | 135.4% | 152.5% | 74 г |
| Литий, Li | 0.677 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2225 мг | 2 мг | 11.1% | 12.5% | 899 г |
| Медь, Cu | 450.47 мкг | 1000 мкг | 45% | 50.7% | 222 г |
| Молибден, Mo | 2.702 мкг | 70 мкг | 3.9% | 4.4% | 2591 г |
| Никель, Ni | 1.035 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.399 мкг | 55 мкг | 42.5% | 47.9% | 235 г |
| Стронций, Sr | 13.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20020 г |
| Хром, Cr | 11.45 мкг | 50 мкг | 22.9% | 25.8% | 437 г |
| Цинк, Zn | 1.2528 мг | 12 мг | 10.4% | 11.7% | 958 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.617 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.482 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.843 г | ~ | |||
| Пролин | 0.421 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.233 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.164 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.193 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.101 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.094 г | min 16.8 г | 6.5% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.828 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».