Мой здоровый рацион

Рецепт Боннский суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Боннский суп

Вода 2000 г
Индейка, грудка, только мясо 525 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Сельдерей (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Боннский суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.4 ккал 1684 ккал 3% 6% 3341 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 13.1% 1520 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5% 4000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.8% 5214 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 10.9% 1818 г
Вода 95.5 г 2273 г 4.2% 8.3% 2380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.9 мкг 900 мкг 24% 47.6% 417 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.295 мг 5 мг 25.9% 51.4% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 6.3% 3158 г
Витамин В4, холин 15.38 мг 500 мг 3.1% 6.2% 3251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 8.9% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 22.6% 881 г
Витамин В9, фолаты 9.265 мкг 400 мкг 2.3% 4.6% 4317 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 7.3% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 29.87 мг 90 мг 33.2% 65.9% 301 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 8.7% 2280 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 22422 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 23.2% 857 г
Витамин РР, НЭ 2.2073 мг 20 мг 11% 21.8% 906 г
Ниацин 0.353 мг ~
Бетаин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.89 мг 2500 мг 6.8% 13.5% 1463 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 5.2% 3824 г
Кремний, Si 11.127 мг 30 мг 37.1% 73.6% 270 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 8.7% 2274 г
Натрий, Na 424.81 мг 1300 мг 32.7% 64.9% 306 г
Сера, S 57.51 мг 1000 мг 5.8% 11.5% 1739 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 15.9% 1246 г
Хлор, Cl 615.49 мг 2300 мг 26.8% 53.2% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.9 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 6.3% 3147 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8475 г
Кобальт, Co 1.722 мкг 10 мкг 17.2% 34.1% 581 г
Литий, Li 8.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 10.1% 1980 г
Медь, Cu 60.16 мкг 1000 мкг 6% 11.9% 1662 г
Молибден, Mo 6.332 мкг 70 мкг 9% 17.9% 1105 г
Никель, Ni 5.267 мкг ~
Рубидий, Rb 53.7 мкг ~
Селен, Se 5.119 мкг 55 мкг 9.3% 18.5% 1074 г
Стронций, Sr 5.18 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 77.42 мкг 4000 мкг 1.9% 3.8% 5167 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 8.7% 2262 г
Цинк, Zn 0.4425 мг 12 мг 3.7% 7.3% 2712 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Боннский суп составляет 50,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (151.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».