Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша соленая моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша соленая моя

Горбуша 600 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша соленая моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 19.2% 374 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.2% 875 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 2.4% 3020 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 9.5% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.3% 1132 г
Витамин В4, холин 93.82 мг 500 мг 18.8% 13.5% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 10.7% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 21.8% 330 г
Витамин В9, фолаты 6.942 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5762 г
Витамин В12, кобаламин 4.116 мкг 3 мкг 137.2% 98.8% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.7% 10112 г
Витамин D, кальциферол 10.81 мкг 10 мкг 108.1% 77.9% 93 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.488 мг 15 мг 9.9% 7.1% 1008 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.0331 мг 20 мг 40.2% 29% 249 г
Ниацин 4.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.23 мг 2500 мг 13.3% 9.6% 752 г
Кальций, Ca 19.83 мг 1000 мг 2% 1.4% 5043 г
Магний, Mg 29.75 мг 400 мг 7.4% 5.3% 1345 г
Натрий, Na 69.42 мг 1300 мг 5.3% 3.8% 1873 г
Сера, S 188.43 мг 1000 мг 18.8% 13.5% 531 г
Фосфор, P 198.3 мг 800 мг 24.8% 17.9% 403 г
Хлор, Cl 163.64 мг 2300 мг 7.1% 5.1% 1406 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 2.4% 3025 г
Йод, I 49.59 мкг 150 мкг 33.1% 23.8% 302 г
Кобальт, Co 19.835 мкг 10 мкг 198.4% 142.9% 50 г
Марганец, Mn 0.0496 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4032 г
Медь, Cu 109.09 мкг 1000 мкг 10.9% 7.9% 917 г
Молибден, Mo 3.967 мкг 70 мкг 5.7% 4.1% 1765 г
Никель, Ni 5.95 мкг ~
Селен, Se 44.231 мкг 55 мкг 80.4% 57.9% 124 г
Фтор, F 426.45 мкг 4000 мкг 10.7% 7.7% 938 г
Хром, Cr 54.55 мкг 50 мкг 109.1% 78.6% 92 г
Цинк, Zn 0.6942 мг 12 мг 5.8% 4.2% 1729 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.061 г ~
Валин 1.22 г ~
Гистидин* 0.873 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.696 г ~
Лизин 2.003 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 1.121 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.428 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.319 г ~
Аспарагиновая кислота 2.45 г ~
Глицин 1.319 г ~
Глутаминовая кислота 2.777 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.912 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 1.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.765 г min 16.8 г 10.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.595 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.142 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.426 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.517 г ~

Энергетическая ценность Горбуша соленая моя составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».