| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 246 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 289 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 73 г |
| Чеснок (Тушение) | 14 г |
| Морковь (Тушение) | 46 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 100 г |
| Корень пастернак сушеный | 6 г |
| Сельдерей корень сушеный | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Булгур, крупа | 50 г |
| Вода | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1447 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 16.1% | 535 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.7% | 1806 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.5% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.7% | 1111 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142 мкг | 900 мкг | 15.8% | 13.6% | 634 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.614 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.939 мг | 5 мг | 18.8% | 16.2% | 532 г |
| бета Криптоксантин | 58.251 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 229.172 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.671 мг | 1.8 мг | 92.8% | 79.7% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 42.91 мг | 500 мг | 8.6% | 7.4% | 1165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 5.9% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 14.5% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.078 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.856 мкг | 3 мкг | 28.5% | 24.5% | 350 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 2.1% | 4147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 3.2% | 2717 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.238 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21008 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0983 мг | 20 мг | 20.5% | 17.6% | 488 г |
| Ниацин | 0.127 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.905 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.4 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.5% | 819 г |
| Кальций, Ca | 21.11 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4737 г |
| Кремний, Si | 2.277 мг | 30 мг | 7.6% | 6.5% | 1318 г |
| Магний, Mg | 32.87 мг | 400 мг | 8.2% | 7% | 1217 г |
| Натрий, Na | 102.53 мг | 1300 мг | 7.9% | 6.8% | 1268 г |
| Сера, S | 145.73 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.5% | 686 г |
| Фосфор, P | 155.3 мг | 800 мг | 19.4% | 16.7% | 515 г |
| Хлор, Cl | 82.33 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.1% | 2794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.559 мг | 18 мг | 8.7% | 7.5% | 1155 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 1.242 мкг | 10 мкг | 12.4% | 10.7% | 805 г |
| Литий, Li | 3.407 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2885 мг | 2 мг | 14.4% | 12.4% | 693 г |
| Медь, Cu | 100.16 мкг | 1000 мкг | 10% | 8.6% | 998 г |
| Молибден, Mo | 2.353 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.9% | 2975 г |
| Никель, Ni | 2.153 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.338 мкг | 55 мкг | 24.3% | 20.9% | 412 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.59 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25657 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 2.3085 мг | 12 мг | 19.2% | 16.5% | 520 г |
| Цирконий, Zr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.931 г | ~ | |||
| Валин | 0.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.634 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.123 г | ~ | |||
| Лизин | 1.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.59 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.557 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.311 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.772 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.576 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.484 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.3% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.755 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.05 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.113 г | min 16.8 г | 6.6% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.439 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.25 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.07 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.068 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для перцев составляет 116,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».