| Баклажан (Жарка) | 725 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Оливковое масло | 80 г |
| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.1 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 15.9% | 378 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 11.1% | 541 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.2% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.31 мг | 500 мг | 1.9% | 1.1% | 5371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 4.6% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 4.6% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.459 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.7% | 3491 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 2.5% | 2459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.969 мг | 15 мг | 13.1% | 7.9% | 762 г |
| Витамин Н, биотин | 0.195 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 6.6% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0196 мг | 20 мг | 5.1% | 3.1% | 1962 г |
| Ниацин | 0.722 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.55 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.4% | 934 г |
| Кальций, Ca | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4102 г |
| Кремний, Si | 19.289 мг | 30 мг | 64.3% | 38.7% | 156 г |
| Магний, Mg | 12.62 мг | 400 мг | 3.2% | 1.9% | 3170 г |
| Натрий, Na | 717.06 мг | 1300 мг | 55.2% | 33.2% | 181 г |
| Сера, S | 24.95 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4008 г |
| Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% | 3.6% | 1706 г |
| Хлор, Cl | 1145.25 мг | 2300 мг | 49.8% | 30% | 201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 591.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.682 мг | 18 мг | 3.8% | 2.3% | 2639 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 1.339 мкг | 10 мкг | 13.4% | 8.1% | 747 г |
| Литий, Li | 45.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2355 мг | 2 мг | 11.8% | 7.1% | 849 г |
| Медь, Cu | 171.9 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 10.4% | 582 г |
| Молибден, Mo | 9.033 мкг | 70 мкг | 12.9% | 7.8% | 775 г |
| Никель, Ni | 0.263 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.892 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1% | 6166 г |
| Фтор, F | 11.11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36004 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.4123 мг | 12 мг | 3.4% | 2% | 2911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.483 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.999 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.679 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.901 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.368 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.125 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.827 г | min 16.8 г | 58.5% | 35.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.534 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Синие жареные составляет 166,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».