Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из утиного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из утиного филе

Утиная Грудка без Кожи [Утолина] 387 г
Морковь 51 г
Лук Красный [Пятерочка] 80 г
Подсолнечное масло 11 г
Крахмал картофельный 13 г
Томатная Паста [Heinz] 28 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из утиного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 12.9% 503 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.8% 824 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.5% 4294 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.2 мкг 900 мкг 22.4% 14.5% 447 г
бета Каротин 1.207 мг 5 мг 24.1% 15.6% 414 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин В4, холин 0.89 мг 500 мг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин В9, фолаты 0.905 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 44199 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.995 мг 15 мг 6.6% 4.3% 1508 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.1107 мг 20 мг 0.6% 0.4% 18067 г
Ниацин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 20.5 мг 2500 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Кальций, Ca 5.52 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 18116 г
Кремний, Si 2.515 мг 30 мг 8.4% 5.4% 1193 г
Магний, Mg 4.22 мг 400 мг 1.1% 0.7% 9479 г
Натрий, Na 2.62 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 49618 г
Сера, S 1 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Фосфор, P 7.6 мг 800 мг 1% 0.6% 10526 г
Хлор, Cl 6.89 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 9.96 мкг ~
Железо, Fe 0.071 мг 18 мг 0.4% 0.3% 25352 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 0.201 мкг 10 мкг 2% 1.3% 4975 г
Литий, Li 0.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.0207 мг 2 мг 1% 0.6% 9662 г
Медь, Cu 8.28 мкг 1000 мкг 0.8% 0.5% 12077 г
Молибден, Mo 2.643 мкг 70 мкг 3.8% 2.5% 2649 г
Никель, Ni 0.604 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 44.98 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8893 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Цинк, Zn 0.0402 мг 12 мг 0.3% 0.2% 29851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.516 г min 16.8 г 3.1% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.41 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.297 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из утиного филе составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов