| Телятина, грудинка | 1220 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 43 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.6 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 639 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 8.9% | 427 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 12.9% | 295 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3981 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.6 мкг | 900 мкг | 2.5% | 0.9% | 3982 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 3.6 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 1.1% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.344 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 9208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.83 мг | 90 мг | 5.4% | 2% | 1863 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.804 мг | 15 мг | 5.4% | 2% | 1866 г |
| Витамин Н, биотин | 0.434 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11521 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2483 мг | 20 мг | 1.2% | 0.5% | 8055 г |
| Ниацин | 0.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.7 мг | 2500 мг | 14.6% | 5.5% | 684 г |
| Кальций, Ca | 23.15 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4320 г |
| Кремний, Si | 2.414 мг | 30 мг | 8% | 3% | 1243 г |
| Магний, Mg | 24.63 мг | 400 мг | 6.2% | 2.4% | 1624 г |
| Натрий, Na | 72.04 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.1% | 1805 г |
| Сера, S | 203.22 мг | 1000 мг | 20.3% | 7.7% | 492 г |
| Фосфор, P | 197.5 мг | 800 мг | 24.7% | 9.4% | 405 г |
| Хлор, Cl | 12.35 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 18623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.914 мг | 18 мг | 5.1% | 1.9% | 1969 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 2.414 мкг | 10 мкг | 24.1% | 9.1% | 414 г |
| Марганец, Mn | 0.1212 мг | 2 мг | 6.1% | 2.3% | 1650 г |
| Медь, Cu | 133.5 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 5.1% | 749 г |
| Молибден, Mo | 0.322 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Никель, Ni | 1.448 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 229.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.754 мкг | 55 мкг | 12.3% | 4.7% | 814 г |
| Фтор, F | 35.17 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11373 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 2.7006 мг | 12 мг | 22.5% | 8.5% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.959 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.63 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.389 г | ~ | |||
| Лизин | 1.442 г | ~ | |||
| Метионин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.769 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 1.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.901 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.822 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.656 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.129 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.176 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.126 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.742 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.322 г | min 16.8 г | 49.5% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.247 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.752 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по кремлевски составляет 263,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».