Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста белокочанная 2000 г
Перец сладкий красный 1000 г
Морковь 1500 г
Помидор (томат), парниковый 1000 г
Подсолнечное масло 300 г
Перец чили зеленый острый 20 г
Уксус столовый 9% 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.4% 5846 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.9% 1077 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.2% 4380 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.1% 1250 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5.3% 2649 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 585.3 мкг 900 мкг 65% 90.3% 154 г
альфа Каротин 0.079 мкг ~
бета Каротин 3.527 мг 5 мг 70.5% 97.9% 142 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.7% 2951 г
Витамин В4, холин 6.92 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 3.3% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 10.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 12.814 мкг 400 мкг 3.2% 4.4% 3122 г
Витамин C, аскорбиновая 68.78 мг 90 мг 76.4% 106.1% 131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.51 мг 15 мг 16.7% 23.2% 598 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32468 г
Витамин К, филлохинон 31.9 мкг 120 мкг 26.6% 36.9% 376 г
Витамин РР, НЭ 0.8458 мг 20 мг 4.2% 5.8% 2365 г
Ниацин 0.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.41 мг 2500 мг 9% 12.5% 1114 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 3.6% 3827 г
Кремний, Si 29.316 мг 30 мг 97.7% 135.7% 102 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 5.7% 2424 г
Натрий, Na 12.76 мг 1300 мг 1% 1.4% 10188 г
Сера, S 18 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5556 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 5.8% 2374 г
Хлор, Cl 41.79 мг 2300 мг 1.8% 2.5% 5504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.8 мкг ~
Бор, B 141.9 мкг ~
Ванадий, V 25.47 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 4.4% 3120 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 2.9% 4747 г
Кобальт, Co 3.077 мкг 10 мкг 30.8% 42.8% 325 г
Литий, Li 21.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 11.3% 1238 г
Медь, Cu 82.65 мкг 1000 мкг 8.3% 11.5% 1210 г
Молибден, Mo 10.598 мкг 70 мкг 15.1% 21% 661 г
Никель, Ni 9.744 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 0.215 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25581 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 22.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 18067 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 12.1% 1147 г
Цинк, Zn 0.3497 мг 12 мг 2.9% 4% 3432 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 91.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.94 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.334 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 41.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.067 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».