| Баклажан (Жарка) | 2000 г |
| Морковь | 500 г |
| Перец сладкий красный | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 500 г |
| Уксус столовый 9% | 16 г |
| Чеснок | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.4 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 627 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 1.1% | 3455 г |
| Жиры | 25.2 г | 56 г | 45% | 16.8% | 222 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.4% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 7.6% | 488 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3988 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 585.6 мкг | 900 мкг | 65.1% | 24.3% | 154 г |
| бета Каротин | 3.515 мг | 5 мг | 70.3% | 26.2% | 142 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 1.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.8% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 11.58 мг | 500 мг | 2.3% | 0.9% | 4318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 3.2% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 5.5% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.845 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.4% | 2695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 68.03 мг | 90 мг | 75.6% | 28.2% | 132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.407 мг | 15 мг | 76% | 28.3% | 131 г |
| Витамин Н, биотин | 0.459 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 10893 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 2.8% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.348 мг | 20 мг | 6.7% | 2.5% | 1484 г |
| Ниацин | 1.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.05 мг | 2500 мг | 12.8% | 4.8% | 781 г |
| Кальций, Ca | 29.65 мг | 1000 мг | 3% | 1.1% | 3373 г |
| Кремний, Si | 26.913 мг | 30 мг | 89.7% | 33.4% | 111 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 2% | 1843 г |
| Натрий, Na | 11.61 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.3% | 11197 г |
| Сера, S | 34.62 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.3% | 2889 г |
| Фосфор, P | 58.6 мг | 800 мг | 7.3% | 2.7% | 1365 г |
| Хлор, Cl | 63.55 мг | 2300 мг | 2.8% | 1% | 3619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 545.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.828 мг | 18 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 3.185 мкг | 10 мкг | 31.9% | 11.9% | 314 г |
| Литий, Li | 57.295 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2359 мг | 2 мг | 11.8% | 4.4% | 848 г |
| Медь, Cu | 181.33 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 6.7% | 551 г |
| Молибден, Mo | 11.631 мкг | 70 мкг | 16.6% | 6.2% | 602 г |
| Никель, Ni | 3.578 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.637 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.4% | 8634 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.49 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15100 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.6% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 0.6575 мг | 12 мг | 5.5% | 2% | 1825 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.298 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.595 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 15.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 50 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.55 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.175 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.95 г | min 16.8 г | 35.4% | 13.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.925 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 16.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 37.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 14.95 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами и морковкой составляет 268,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».