| Навага дальневосточная (Жарка) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Приправа для рыбы [Сырье и приправы] | 1.5 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Удалить голову и внутренности, а затем промыть каждую рыбку под проточной водой. Муку соединить со специями для рыбы и солью, перемешать. В мучной смеси обвалять навагу со всех сторон. В сковороду влить масло и хорошо разогреть. Выложить навагу в горячую сковороду. Рыбку выкладывать плотно друг к другу. Жарить навагу с одной стороны минут 7 на среднем огне. Затем перевернуть и жарить с другой стороны минут 7. Рыбка должна покрыться красивой корочкой с двух сторон. Навага, жареная на сковороде, получается очень вкусной, с аппетитной, хрустящей корочкой и нежным мясом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 13.8% | 490 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.2% | 824 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.8% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3144 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.1% | 6294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 9% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.3% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 4.19 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 11933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 3.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.922 мкг | 400 мкг | 3% | 2% | 3355 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.221 мг | 15 мг | 21.5% | 14.6% | 466 г |
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7916 мг | 20 мг | 19% | 12.9% | 527 г |
| Ниацин | 1.168 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.87 мг | 2500 мг | 11.8% | 8% | 845 г |
| Кальций, Ca | 121.45 мг | 1000 мг | 12.1% | 8.2% | 823 г |
| Кремний, Si | 0.342 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Магний, Mg | 28.97 мг | 400 мг | 7.2% | 4.9% | 1381 г |
| Натрий, Na | 305.31 мг | 1300 мг | 23.5% | 15.9% | 426 г |
| Сера, S | 152.36 мг | 1000 мг | 15.2% | 10.3% | 656 г |
| Фосфор, P | 180.6 мг | 800 мг | 22.6% | 15.3% | 443 г |
| Хлор, Cl | 480.25 мг | 2300 мг | 20.9% | 14.2% | 479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.682 мг | 18 мг | 3.8% | 2.6% | 2639 г |
| Йод, I | 61.78 мкг | 150 мкг | 41.2% | 27.9% | 243 г |
| Кобальт, Co | 18.062 мкг | 10 мкг | 180.6% | 122.4% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.1264 мг | 2 мг | 6.3% | 4.3% | 1582 г |
| Медь, Cu | 137.87 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 9.4% | 725 г |
| Молибден, Mo | 4.768 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.6% | 1468 г |
| Никель, Ni | 5.515 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.437 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12586 г |
| Титан, Ti | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 534.59 мкг | 4000 мкг | 13.4% | 9.1% | 748 г |
| Хром, Cr | 42.04 мкг | 50 мкг | 84.1% | 57% | 119 г |
| Цинк, Zn | 0.9471 мг | 12 мг | 7.9% | 5.4% | 1267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.813 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 51.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.415 г | min 16.8 г | 8.4% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.864 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.5% | 23.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.555 г | ~ |
Энергетическая ценность Навага, жареная на сковороде составляет 147,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».