| Печень говяжья (Тушение) | 333 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 88 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 15% | 458 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.8% | 1018 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6992 мкг | 900 мкг | 776.9% | 536.2% | 13 г |
| Ретинол | 7.613 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.93 мг | 5 мг | 18.6% | 12.8% | 538 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 11% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.839 мг | 1.8 мг | 102.2% | 70.5% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 528.84 мг | 500 мг | 105.8% | 73% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.717 мг | 5 мг | 114.3% | 78.9% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 19.2% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.004 мкг | 400 мкг | 36% | 24.8% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.012 мкг | 3 мкг | 1800.4% | 1242.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.17 мг | 90 мг | 19.1% | 13.2% | 524 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.995 мкг | 10 мкг | 10% | 6.9% | 1005 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.421 мг | 15 мг | 9.5% | 6.6% | 1056 г |
| Витамин Н, биотин | 88.611 мкг | 50 мкг | 177.2% | 122.3% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5994 мг | 20 мг | 58% | 40% | 172 г |
| Ниацин | 8.397 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.91 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.9% | 868 г |
| Кальций, Ca | 21.05 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4751 г |
| Кремний, Si | 1.103 мг | 30 мг | 3.7% | 2.6% | 2720 г |
| Магний, Mg | 20.01 мг | 400 мг | 5% | 3.5% | 1999 г |
| Натрий, Na | 92.37 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.9% | 1407 г |
| Сера, S | 231.89 мг | 1000 мг | 23.2% | 16% | 431 г |
| Фосфор, P | 296.5 мг | 800 мг | 37.1% | 25.6% | 270 г |
| Хлор, Cl | 96.23 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.9% | 2390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.459 мг | 18 мг | 35.9% | 24.8% | 279 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 19.187 мкг | 10 мкг | 191.9% | 132.4% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3227 мг | 2 мг | 16.1% | 11.1% | 620 г |
| Медь, Cu | 3496.05 мкг | 1000 мкг | 349.6% | 241.3% | 29 г |
| Молибден, Mo | 95.218 мкг | 70 мкг | 136% | 93.9% | 74 г |
| Никель, Ni | 55.009 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.27 мкг | 55 мкг | 47.8% | 33% | 209 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 206.36 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.6% | 1938 г |
| Хром, Cr | 28.18 мкг | 50 мкг | 56.4% | 38.9% | 177 г |
| Цинк, Zn | 4.7846 мг | 12 мг | 39.9% | 27.5% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.199 г | ~ | |||
| Валин | 1.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.792 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.487 г | ~ | |||
| Лизин | 1.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.71 г | ~ | |||
| Треонин | 0.761 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.873 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.557 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.951 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.882 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.863 г | ~ | |||
| Пролин | 0.953 г | ~ | |||
| Серин | 0.619 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.684 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.786 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.808 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | min 16.8 г | 7.2% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.84 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.646 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.167 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».