| Баклажан (Тушение) | 431 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 300 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 131 г |
| Морковь (Тушение) | 89 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 216 г |
| Чеснок (Тушение) | 14 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.7 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2774 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4% | 4222 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.2% | 2000 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 5.1% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 25.5% | 645 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 278.5 мкг | 900 мкг | 30.9% | 50.9% | 323 г |
| бета Каротин | 1.696 мг | 5 мг | 33.9% | 55.8% | 295 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.4% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.99 мг | 500 мг | 1.8% | 3% | 5562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 8.7% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 13.5% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.691 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.6% | 4602 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.84 мг | 90 мг | 16.5% | 27.2% | 606 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.636 мг | 15 мг | 10.9% | 18% | 917 г |
| Витамин Н, биотин | 0.758 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.5% | 6596 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 9.6% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.887 мг | 20 мг | 4.4% | 7.2% | 2255 г |
| Ниацин | 0.642 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.79 мг | 2500 мг | 11.8% | 19.4% | 845 г |
| Кальций, Ca | 27.71 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.6% | 3609 г |
| Кремний, Si | 18.65 мг | 30 мг | 62.2% | 102.5% | 161 г |
| Магний, Mg | 19.45 мг | 400 мг | 4.9% | 8.1% | 2057 г |
| Натрий, Na | 240.66 мг | 1300 мг | 18.5% | 30.5% | 540 г |
| Сера, S | 31.72 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.3% | 3153 г |
| Фосфор, P | 47.1 мг | 800 мг | 5.9% | 9.7% | 1699 г |
| Хлор, Cl | 413.92 мг | 2300 мг | 18% | 29.7% | 556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 515.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 7.7% | 2135 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.3% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 4.453 мкг | 10 мкг | 44.5% | 73.3% | 225 г |
| Литий, Li | 42.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2305 мг | 2 мг | 11.5% | 18.9% | 868 г |
| Медь, Cu | 148.43 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 24.4% | 674 г |
| Молибден, Mo | 9.98 мкг | 70 мкг | 14.3% | 23.6% | 701 г |
| Никель, Ni | 5.735 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.563 мкг | 55 мкг | 1% | 1.6% | 9769 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.66 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 16906 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 13.2% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.5218 мг | 12 мг | 4.3% | 7.1% | 2300 г |
| Цирконий, Zr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.994 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.92 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 59.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.301 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | min 16.8 г | 3.8% | 6.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 25.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.585 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 60,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».